Patates köftesi tarifi
Patates köftesi nasıl yapılır
Galeta unlu patates köftesi tarifi
- 4-5 adet haşlanmış patates
- 1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
- 1 adet yumurta
- Yarım demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- Tuz
- Kızartmak için zeytinyağı
- Galeta unu
- Patatesler haşlanıp, soyulur.
- Patatesler sıcakken püre yapma aleti ile pütür kalmayacak şekilde ezilir.
- Kaşar peyniri, yumurta, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve baharat eklenip yoğurulur.
- Gerekirse galeta unu eklenerek ele yapışmayan bir karışım yapılır.
- Karışımdan kopartılan parçalar yuvarlanır, üstüne bastırılarak yassı köfteler yapılır.
- Galeta ununa bulanan köfteler kızgın yağa atılarak kızartılır.
- Kağıt havlu üzerine alınıp, yağı süzdürülür.
- İstenirse az yağlanmış teflon tavada ters yüz edilerek de pişirilebilir.
Bu kofteden annem cok yapar bızlerde afıyetle yerız.Sımdı olsaydı da yeseydık :) ellerıne saglık.
YanıtlaSilAslında evdeki malzemelerle her zaman yapılabilecek kolay bir tarif ama anne elinden başka tabii :) Sevgilerimle.
SilYağda kızarmışı şüphesiz daha güzel oluyor bu tip şeylerin ama ben daima ikincisini tercih ediyorum Nergisçim :) Yağdan korkmuyorum ama yağın kızartma esnasında dönüştüğü şekilden korkuyorum açıkçası.. o yüzden :) Ellerine sağlık olsun canım, çok güzel görünüyorlar :)
YanıtlaSilHaklısın Serap'cığım,yağda kızarmışı çok daha lezzetli oluyor,zaten eskisi kadar kızartma yapmıyoruz ki arada kaçamak yapılabilir yada ikinci yol tercih edilecek mecburen :) Teşekkürler,sevgiler.
Silannem mersin usulü zeytinyağlı ciğ yapar :)
YanıtlaSilRendeleyerek yapılıyordur herhalde yoksa pişmesi biraz zaman alır.Annenizin de eline sağlık.Sevgiler.
Sil