Sütlü bal kabağı çorbası nasıl yapılır
Taze zencefilli bal kabağı çorbası tarifi
Eskiden sadece tatlısını ve böreğini yaptığımız bal kabağı, hemen her tarife uyum sağlayınca değişik şekillerde sofralarımızda yerini alıyor :) Bal kabağı tatlısı, bal kabağı böreği, bal kabağı lokumu, bal kabağı reçeli, bal kabaklı pasta, bal kabaklı rulo kurabiye ve bal kabaklı kurabiye olarak yaptıklarımı daha önce paylaşmama rağmen, her kış bir kaç defa yaptığım bu tatlımsı şifa çorbasını paylaşmamışım. Genellikle süt kreması eklenerek yapılan bu çorbayı ben krema yerine istediğim kıvamı alıncaya kadar süt ekleyerek yapıyorum.
Malzemeler:- 500 gram bal kabağı
- 1 adet kuru soğan
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 3 su bardağı süt
- 3 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil
- Yarım çay bardağı kabak çekirdeği
- Tane karabiber
- Tuz
- Kuru soğan incecik doğranıp, zeytinyağında pembeleştirilir.
- Rendelenmiş bal kabakları da eklenip, karamelize oluncaya kadar yağda çevrilir.
- Çorbanın suyu ve istenen kıvama gelinceye kadar süt eklenerek pişirilir.
- Rendelenmiş taze zencefil, tane karabiberler ve tuzu da eklenip, blender ile iyice parçalanır.
- İstenirse üzerine kabak çekirdeklerinden de eklenerek, sıcak servis edilir.
Yine hiç tatmadığım bir tarif vermişsiniz:) Ellerinize sağlık..
YanıtlaSilSizi mimledim, bloguma bakar mısınız?
Güzel bir çorba, değişik tarifleri seviyorum herhalde :) Bloğuna da hemen geliyorum, sorular çok zor değildir umarım :) Sevgilerimle.
SilBörek ve tatlısı dışın da farklı bir tarifini uygulamadım ama çorbasının tadına Ender Saraçoğlu'nun İzmir'de ki etkinliğin de tatmıştım hiç fena değildi ama benimkilere bunu içirebilmek biraz zor:)Ellerine sağlık canım kabak çekirdekleri çok hoş ,yakışmış .
YanıtlaSilDediğin gibi eskiden sadece tatlısını ve böreğini yapardık ama değişik tatlar da denemek lazım, belki ev halkı da beğenir Hatice'ciğim.Sevgilerimle.
Silelinize sağlık enfes
YanıtlaSilÇok teşekkürler, sevgiler.
SilBenim de çok sevdiğim çorbalardan biridir. Şifa dolu. Kimisi tatlımsı olduğu için sevmez ama bu özelliği beni daha çok çekiyor.
YanıtlaSilEllerine sağlık, kabak çekirdekleri ile de çok güzel olmuş.
Değişik bir lezzet değil mi :) Çok teşekkür ederim, size de afiyet olsun.Sevgiler.
SilEllerinize Sağlık :)))
YanıtlaSilÇok teşekkürler :)
Silbesleyici corba :) ellerinize saglık :)
YanıtlaSilÇok teşekkürler.İçinde krema yerine süt olunca, kalorisi azalıp besleyiciliği artmıştır diye düşünüyorum.
SilHarika. Ellerinize sağlık.
YanıtlaSilbirgulunlezzetleri
Çok teşekkür ediyorum, sevgiler.
SilÜzerine kabak çekirdeklerini ekleyince ne kadar güzel olmuş :) tatlısı şahane olduğuna göre çorbası da mükemmel olmuştur :)) ellerinize sağlık ^^
YanıtlaSilGözde'nin Blog Günlüğü
Alıştığımız çorbalara göre biraz daha tatlımsı bir lezzet ama biz sevdik, çok teşekkürler.
SilElinize sağlık, tadını merak ettim (:
YanıtlaSilBuyurun Aslı hanımcığım, beraber olsun :)
SilDaha önce hiç duymamıştım ellerinize sağlık tadını merak ettim deniycez mutlaka:)
YanıtlaSilUmarım tadını da beğenirsiniz, size de kolay gelsin.Sevgilerimle.
SilAyyy nasılda lezzetli görünüyor o öyle :)) hiç denemedim balkabağı çorbasını :) ellerinize sağlık
YanıtlaSilTakibe aldım sizi, banada beklerim :)
Çok teşekkür ederim, gelirim tabii :)
Sil