12 Kasım 2012 Pazartesi

KÖZLENMİŞ BİBERLİ ÇÖREK

Çörek tarifi
Közlenmiş biberli çörek nasıl yapılır
Instant mayalı tarifler
     Çay ile birlikte, yanında başka hiç bir şeye gerek olmadan ikram edilebilecek bu çöreğin benzerini daha önce hazır ekmek hamuru ile yapmıştım ama bu kadar düzgün görünümlü çörekler olmamıştı. Bu çöreği Yıldız'ın sayfasında  görünce, çöreği biraz daha renklendirmek için közlenmiş biber ve peynirin yanına renk olsun diye maydanoz da ekledim. Siz de tercihinize göre iç malzemesini değiştirilerek, farklı çörek alternatifleri üretebilirsiniz.
Malzemeler:
  • 1 su bardağı bardağı ılık süt 
  • 1 paket instant maya
  • 1 yemek kaşığı toz şeker 
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz 
  • 4 su bardağı un
İç malzemesi:
  • 5 adet közlenmiş kırmızı biber 
  • 1 su bardağı beyaz peynir 
  • Yarım demet maydanoz 
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber 
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane 
Yapılışı:
  • Kırmızı biberler közlenip, çekirdekli kısımları ve kabukları temizlenir.
  • Süzgece alınıp, süzdürülür.
  • Un derin bir kaba elenip, ortası havuz gibi açılır.
  • Bütün malzemeler eklenip, yoğurularak ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapılır.
  • Hamurun üzeri örtülüp, mayalanması için yarım saat bekletilir.
  • Tekrar yoğurulup, tezgaha alınır.
  • Unlanmış tezgahta merdane ile yarım santim kalınlığında dikdörtgen şeklinde açılır.
  • Açılan hamurun üzerine közlenmiş kırmızı biberler boşluk kalmayacak şekilde dizilir.
  • Beyaz peynir çatal ile ezilip, biberlerin üzerine yayılır.
  • İnce kıyılmış maydanoz ve baharatlar da eklenerek hamur rulo yapılır.
  • Rulodan iki parmak kalınlığında yuvarlaklar kesilip, fırın tepsisine dizilir.
  • Tepside 25-30 dakika daha kabarması için bekletilir.
  • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, yaklaşık yarım saat üzeri kızarana kadar pişirilir.

34 yorum:

  1. :))
    ellerine sağlık canım
    nefis görüntü afiyetler olsun
    beğenip yapmana çok sevindim ellerine sağlık....

    YanıtlaSil
  2. görüntü muhteşem...
    eminim lezzeti de harikadır...
    ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  3. ellerinize sağlık. çok güzel gözüküyor.

    YanıtlaSil
  4. Nefis bir şey olmuş çörekler,görüntülerine bayıldım.Ellerine sağlık.Mutlu haftalar:))

    YanıtlaSil
  5. Çok güzel hem tarife hem görüntüye bayıldım ellerinize sağlık sevgiler...

    YanıtlaSil
  6. böylesine dekoratif bir güzelliği önce saatlerce seyreder insan muhtemelen, sonra yemeğe kıyabilirse yüksek ihtimalle yarım tepsi yer =)
    yine çok şık bir post Nergis!

    YanıtlaSil
  7. görüntüler şahaneee artık sadece seyrediyorum:)))

    YanıtlaSil
  8. Nergis'cim o kadar güzel olmuş ki hayranlıkla seyrettim. Mutlaka deneyeceğim şu anda közlenmiş patlıcanım var ama güzelliği kırmızı ve yeşilin kontrası vermiş lezzet kadar görüntü de önemli. Sevgiler.

    YanıtlaSil
  9. İlk kez görüyorum kırmızı biberli çörek, görüntü muhteşem lezzeti de öyledir eminim ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  10. Görüntü harika,tadi da görüntüsü gibiyse...yiyenlere afiyetler olsun,ellerinize saglik

    YanıtlaSil
  11. Muhteşemdi,hemen deneyip bu tadı bende blogumda paylaşmak isterim,izninizle.Elinize sağlık.

    YanıtlaSil
  12. Tablo gibi ellerinize sağlık, bende en kısa zamanda deneyeceğim....

    YanıtlaSil
  13. Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ediyorum Hatice'ciğim :)

      Sil
  14. görünüşüne bile bayıldım kimbilir tadı ne kadar güzeldir ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Biz tadını da beğeniyoruz, umarım deneyince siz de beğenirsiniz.Çok teşekkürler.

      Sil
  15. çok güzel bir tarif paylaşmışsınız. elinize sağlık.

    http://microsoftteknolojileri.blogspot.com/

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ediyorum Kasım bey, sevgiler.

      Sil
  16. Görüntüsü gibi lezzeti de harika dır eminim. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Köz biber ayrı bir lezzet veriyor gerçekten :) Çok teşekkürler.

      Sil
  17. Nefis bir atıştırmalık, elinize sağlık (:

    YanıtlaSil
  18. Sabah kahvaltılarında da çok güzel olur, ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kahvaltılarda bu tarz hamurişleri pişerken çıkan o koku bile yetiyor aslında :) Çok teşekkürler, sevgiler.

      Sil
  19. nefis görünüyor ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  20. Harika görünüyor ellerine sağlık ♥

    YanıtlaSil
  21. Kırmızı biberi çok severim. Böyle bir tarifte kimbilir nasıl da güzel olmuştur. Afiyetle tüketin.. Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler.Ben de özellikle közlenmiş kırmızı biberi çok severim ve sık kullanmaya çalışırım.Sevgilerimle.

      Sil
  22. sunum harika olmuş elinize sağlık..

    YanıtlaSil

BLOG HESABI OLMADAN YORUM BIRAKMAK İSTEYENLER ;
''Yorumlama Biçimi'' isimli kutucuğa tıkladıktan sonra ''Anonim'' ayarını seçerek yorumunuzu bırakabilirsiniz.Yorum bıraktığınızda adınızı da yazarsanız sevinirim.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...