12 Kasım 2012 Pazartesi

KÖZLENMİŞ BİBERLİ ÇÖREK

Çörek tarifi
Közlenmiş biberli çörek nasıl yapılır
Instant mayalı tarifler
     Çay ile birlikte, yanında başka hiç bir şeye gerek olmadan ikram edilebilecek bu çöreğin benzerini daha önce hazır ekmek hamuru ile yapmıştım ama bu kadar düzgün görünümlü çörekler olmamıştı. Bu çöreği Yıldız'ın sayfasında  görünce, çöreği biraz daha renklendirmek için közlenmiş biber ve peynirin yanına renk olsun diye maydanoz da ekledim. Siz de tercihinize göre iç malzemesini değiştirilerek, farklı çörek alternatifleri üretebilirsiniz.
Malzemeler:
  • 1 su bardağı bardağı ılık süt 
  • 1 paket instant maya
  • 1 yemek kaşığı toz şeker 
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz 
  • 4 su bardağı un
İç malzemesi:
  • 5 adet közlenmiş kırmızı biber 
  • 1 su bardağı beyaz peynir 
  • Yarım demet maydanoz 
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber 
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane 
Yapılışı:
  • Kırmızı biberler közlenip, çekirdekli kısımları ve kabukları temizlenir.
  • Süzgece alınıp, süzdürülür.
  • Un derin bir kaba elenip, ortası havuz gibi açılır.
  • Bütün malzemeler eklenip, yoğurularak ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapılır.
  • Hamurun üzeri örtülüp, mayalanması için yarım saat bekletilir.
  • Tekrar yoğurulup, tezgaha alınır.
  • Unlanmış tezgahta merdane ile yarım santim kalınlığında dikdörtgen şeklinde açılır.
  • Açılan hamurun üzerine közlenmiş kırmızı biberler boşluk kalmayacak şekilde dizilir.
  • Beyaz peynir çatal ile ezilip, biberlerin üzerine yayılır.
  • İnce kıyılmış maydanoz ve baharatlar da eklenerek hamur rulo yapılır.
  • Rulodan iki parmak kalınlığında yuvarlaklar kesilip, fırın tepsisine dizilir.
  • Tepside 25-30 dakika daha kabarması için bekletilir.
  • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, yaklaşık yarım saat üzeri kızarana kadar pişirilir.

34 yorum:

  1. :))
    ellerine sağlık canım
    nefis görüntü afiyetler olsun
    beğenip yapmana çok sevindim ellerine sağlık....

    YanıtlayınSil
  2. görüntü muhteşem...
    eminim lezzeti de harikadır...
    ellerinize sağlık...

    YanıtlayınSil
  3. ellerinize sağlık. çok güzel gözüküyor.

    YanıtlayınSil
  4. Nefis bir şey olmuş çörekler,görüntülerine bayıldım.Ellerine sağlık.Mutlu haftalar:))

    YanıtlayınSil
  5. Çok güzel hem tarife hem görüntüye bayıldım ellerinize sağlık sevgiler...

    YanıtlayınSil
  6. böylesine dekoratif bir güzelliği önce saatlerce seyreder insan muhtemelen, sonra yemeğe kıyabilirse yüksek ihtimalle yarım tepsi yer =)
    yine çok şık bir post Nergis!

    YanıtlayınSil
  7. görüntüler şahaneee artık sadece seyrediyorum:)))

    YanıtlayınSil
  8. Nergis'cim o kadar güzel olmuş ki hayranlıkla seyrettim. Mutlaka deneyeceğim şu anda közlenmiş patlıcanım var ama güzelliği kırmızı ve yeşilin kontrası vermiş lezzet kadar görüntü de önemli. Sevgiler.

    YanıtlayınSil
  9. İlk kez görüyorum kırmızı biberli çörek, görüntü muhteşem lezzeti de öyledir eminim ellerinize sağlık :)

    YanıtlayınSil
  10. Görüntü harika,tadi da görüntüsü gibiyse...yiyenlere afiyetler olsun,ellerinize saglik

    YanıtlayınSil
  11. Muhteşemdi,hemen deneyip bu tadı bende blogumda paylaşmak isterim,izninizle.Elinize sağlık.

    YanıtlayınSil
  12. Tablo gibi ellerinize sağlık, bende en kısa zamanda deneyeceğim....

    YanıtlayınSil
  13. görünüşüne bile bayıldım kimbilir tadı ne kadar güzeldir ellerinize sağlık

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Biz tadını da beğeniyoruz, umarım deneyince siz de beğenirsiniz.Çok teşekkürler.

      Sil
  14. çok güzel bir tarif paylaşmışsınız. elinize sağlık.

    http://microsoftteknolojileri.blogspot.com/

    YanıtlayınSil
  15. Görüntüsü gibi lezzeti de harika dır eminim. Ellerinize sağlık.

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Köz biber ayrı bir lezzet veriyor gerçekten :) Çok teşekkürler.

      Sil
  16. Nefis bir atıştırmalık, elinize sağlık (:

    YanıtlayınSil
  17. Sabah kahvaltılarında da çok güzel olur, ellerinize sağlık :)

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Kahvaltılarda bu tarz hamurişleri pişerken çıkan o koku bile yetiyor aslında :) Çok teşekkürler, sevgiler.

      Sil
  18. nefis görünüyor ellerinize sağlık

    YanıtlayınSil
  19. Harika görünüyor ellerine sağlık ♥

    YanıtlayınSil
  20. Kırmızı biberi çok severim. Böyle bir tarifte kimbilir nasıl da güzel olmuştur. Afiyetle tüketin.. Sevgiler...

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler.Ben de özellikle közlenmiş kırmızı biberi çok severim ve sık kullanmaya çalışırım.Sevgilerimle.

      Sil
  21. sunum harika olmuş elinize sağlık..

    YanıtlayınSil

BLOG HESABI OLMADAN YORUM BIRAKMAK İSTEYENLER ;
''Yorumlama Biçimi'' isimli kutucuğa tıkladıktan sonra ''Anonim'' ayarını seçerek yorumunuzu bırakabilirsiniz.Yorum bıraktığınızda adınızı da yazarsanız sevinirim.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...