Ekmek hamuru ile tarif
Çiğ ekmek hamuru ile lorlu ekmek tarifi
Çiğ ekmek hamuru ile lorlu ekmek nasıl yapılır
Fırından çiğ ekmek hamuru alarak, kahvaltı ve çay saatleri için tuzlu atıştırmalıklar, pişiler, simitler hatta pizzalar yapabilirsiniz.Fırından aldığınız ekmek hamurunu zeytinyağı ile yoğurup, merdane ile biraz açarak kullanabilirsiniz.Yapılışı kadar sunumu da pratik olan bu ekmeğin içine istediğiniz malzemeleri koyup, pişirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Malzemeler:- 1 adet çiğ ekmek hamuru
- 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım kilogram kaşar loru veya beyaz peynir
- 5-6 adet kırmızı közlenmiş biber
- 1 bağ ıspanağın yaprakları
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Tuz
- Fırından hazır olarak alınan ekmek hamuru derin bir kase içinde zeytinyağı ile yoğurulur.
- Üzeri örtülüp, bırakılır.
- Kırmızı biberler közlenir, çekirdekli kısımları temizlenir, kabukları soyulur.
- Ispanaklar birkaç defa yıkanır.Sadece yeşil yaprakları alınıp, kurulanır.
- Ekmek hamuru tezgah üzerine alınıp üzerine un serpilir.
- Merdane ile çok ince olmayan, ince uzun dikdörtgen bir hamur açılır.
- Hamurun uzun kenarına şerit halinde temizlenmiş kırmızı biberler, çiğ ıspanak yaprakları ve kaşar loru yayılır.
- Tuz ve baharat eklenir.
- Rulo şeklinde düzgünce sarılır.
- Ek yeri alta gelecek şekilde, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir.
- Üzerine yumurta sarısı sürülüp, susam serpilir.
- Yarım saat kadar dinlendirilir.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
- Biraz ılıyınca dilimlenerek servis yapılır.
Çok güzel olmuş eline sağlk :)
YanıtlaSilsunum çok güzel olmuş, ellerinize sağlık...
YanıtlaSilnefis bir tarif paylaşmışsın Nergis bayıldımmm.Ellerine sağlık.Sevgiler:)
YanıtlaSillokum mu desem, ne desem ben buna bilemedim! şahane olmuş Nergis'im.
YanıtlaSilellerine sağlık canım çok güzel görünüyor bir dilimini aldım. göz hakkı değilmi:))))
YanıtlaSilcanım nefis bir tarif ellerine sağlık
YanıtlaSilben bunu yaklaşık 2007 den beri yapıyorum ama iç malzeme olarak kıyma sogan baharatlar patates olarak yapıyorum ve ben hiç bir tarif sayfasına bakmadan kendi aklımdan yapmıştım bunu :))) ama gerçekten çok lezzetli oluyor herkese tavsiye ederim afiyet olsun şimdiden....
YanıtlaSilkaç cm ebatlarında bir rulo oluyor hangi kapta pişirdiniz?
YanıtlaSilrulo çokmu sarılıyor yoksa 1 2 defa mı çevriliyor ortalama?
Tezgaha serdiğim yağlı kağıt üzerinde,bir ekmek hamurunu 30x40 ebadında ki fırın tepsime sığacak ölçülerde merdane ile biraz kalınca açtım.
YanıtlaSilİç malzemesini koyduktan sonra ek yeri açılmasın diye çok az üst üste getirerek bir kez çevirip rulo yaptım.
Ek yeri alta gelecek şekilde kağıdın kenarlarından tutarak kağıt ile birlikte fırın tepsisine alarak pişirdim.Kolay gelsin,umarım beğenirsin.
Hazır ekmek hamuru ile yapmak pratik ve çabuk oluyor. Nefis olmuş ellerine sağlık. .
YanıtlaSil