Kuru domates ezmesi tarifi
Cevizli bezirgani tarifi
Kuru domates ezmesi nasıl yapılır
Bahar aylarının son günlerinde, yenilerine yer açılsın diye geçen yazdan kuruttuğum, dondurucuya koyduğum sebzeleri tüketmeye çalışıyorum.Kurutulmuş domateslerle yapılan bu ezmeyi meze veya kahvaltılarda ekmeklerinizin üzerine sürerek de tüketebilirsiniz.Ben bir kaç dal reyhan ekledim, siz reyhan bulamaz iseniz, bir kaç dal maydanoz kullanabilirsiniz.İstediğiniz kıvama gelinceye kadar zeytinyağı veya domatesleri ıslattığınız sudan ekleyerek karışımı açabilirsiniz.
Malzemeler:
- 10-15 adet kurutulmuş domates
- 1 yemek kaşığı acı biber salçası
- 2-3 diş sarımsak
- Yarım su bardağı ceviz
- 3-4 dal reyhan
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Domatesler kaynar su içinde yumuşayana kadar bekletip, suyu süzdürülür.
- Domatesler minik minik doğranır.
- Acı biber salçası, tuz, zeytinyağı ve limon suyu eklenir.
- Karışıma ince kıyılmış reyhan, irice dövülmüş ceviz ve sarımsak da eklenip iyice karıştırılır.
Çok sevdim bu mezeyi nefis olur eminim, denemek isterim ellerine sağlık Nergiscim...
YanıtlaSilMine'ciğim,biz de çok seviyoruz bu mezeyi ama en kötü tarafı ekmek tüketimi artıyor biraz :) Sevgiler.
SilKahvaltıya ben bunu acil denerim,Nergis'cim.Eline sağlık.
YanıtlaSilTeşekkürler Ihlamurcum,umarım beğenirsin,şimdiden afiyet olsun.Sevgiler.
SilAy Nergis çok güzeldir tadı eminim.Hafif acı...Yapmalı .Eline sağlık.
YanıtlaSilGüzeldi Petek'ciğim :) Hem kışlık kurutmalıkları bitirip dolapta yer açmaya da yarıyor :) Sevgiler.
Sile ben bunu yarın sabah kahvaltıya yaparım :)
YanıtlaSilAh bu mevsimdeki panik dipfriz temizleme telaşı:)) Bizde de var sorma.. Ellerine sağlık Nergisçim, ne güzel değerlendirmişsin:)
YanıtlaSilTeşekkürler Serap'cığım.Dipfrizleri temizleyelim ki,yerine yenilerini yapabilelim değil mi :)
Sil