7 Mart 2017 Salı

CİBES DOLMASI

Cibes dolması tarifi
Lahana cibesi nasıl yapılır
Lahana cibesi dolması tarifi
     Cibes dolması diye bilinen bir yemek var mı bilmiyorum ama bu tombul lahana cibeslerini görünce ve tek tek lahana sarması yapmak yerine lahanayı oyup, içine iç malzemesi doldurulan bütün lahana dolması tarifinden esinlenerek minik cibes dolmaları yaptım.
Malzemeler: 
  • 1 kilogram lahana cibesi 
  • 1 su bardağı pirinç 
  • 1 adet kuru soğan 
  • 2 yemek kaşığı kışlık domates ezmesi
  • 1 tutam maydanoz 
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı 
  • 1 çay kaşığı karabiber 
  • 1 çay kaşığı kuru nane 
  • 1 adet limonun suyu
  • Tuz 
Yapılışı:
  • Kuru soğan yemeklik doğranıp, zeytinyağında pembeleştirilir.
  • Yıkanıp, sıcak su içinde bekletilmiş pirinçler de eklenip kavrulur.
  • Şişe domatesten iki yemek kaşığı domates ezmesi de eklenip, biraz pişirilir.
  • İnce kıyılmış maydanoz, karabiber, nane eklenip malzemeler karıştırılır.
  • Lahana cibeslerinin üst kısımları kesilip, iç malzemesinden bir yemek kaşığı içine doldurulur.
  • Yayvan bir tencereye açılmayacak şekilde yan yana yerleştirilen cibesler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
  • Üzerine limon suyu eklenip, ılık servis edilir.

10 yorum:

  1. elinize sağlık bu tarifi ilk kez görüyorum :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben de ilk defa kendim yapınca gördüm :) Neden olmasın ama değil mi bütün lahana dolmasından daha pratik ve daha mini mini daha sevimli oldu bence.Çok teşekkür ediyorum, sevgilerimle.

      Sil
  2. Çok severim cibesi ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Cibesi bir de böyle deneyeyim dedim, cibes seviyorsanız seveceğinizi umuyorum.Çok teşekkürler, sevgiler.

      Sil
  3. çok sevmeme karşın lahana dolması yapmak zor gelir bana. Bu fena fikir değilmiş...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Lahana sarmasının yerini tutar mı bilmem :) ama kolay bir alternatif :)

      Sil
  4. bu egedeki ot değil mi yaa salatası olur ay dolmasını senden duydum valla du anneme sorayım biz hep limon zeytinyağı ile filan yeriz :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Cibes genellikle egede biliniyor ve haklısınız sadece salatası yapılıyor ama ben olur mu ki acaba deyip dolmasını denedim, fena olmadı :)

      Sil
  5. Çok farklı bir lahana dolması. Ellerinize sağlık.. Çok güzel görünüyor..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aslında lahana değil, lahanaların altındaki minik yumrular egede lahana ve karnabahar cibesi olarak satılır ve salatası çok sevilir ben dolmasını denedim.Çok teşekkürler, sevgiler.

      Sil

BLOG HESABI OLMADAN YORUM BIRAKMAK İSTEYENLER ;
''Yorumlama Biçimi'' isimli kutucuğa tıkladıktan sonra ''Anonim'' ayarını seçerek yorumunuzu bırakabilirsiniz.Yorum bıraktığınızda adınızı da yazarsanız sevinirim.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...