SARI LALELER KURABİYE BUKETİ

Kurabiye Buketi Nasıl Yapılır

Royal Icıngli Kurabiye Tarifi

Royal Icıngli Kurabiye Nasıl Yapılır

                             Uykulu gözlerle, döndüm rüyamdan
                             Sana sarı laleler aldım çiçek pazarından
                             Yeniden başlasam, bu sefer korkmadan
                             Koklayıp birbirimizi, çöpe atmadan
                             Satırlar uçar gider aklımdan
                             Sana sarı laleler aldım çiçek pazarından...                          

Kurabiye Malzemeleri:

• 250 gram tereyağı 
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri 
• 1 su bardağı buğday nişastası 
• 2 - 2,5 su bardağı un 
• 1 paket vanilya 

Kurabiyenin Yapılışı:

• Oda sıcaklığında ki tereyağına diğer malzemelerde eklenir.
• Yoğurulan hamurun üzeri örtülüp, yarım saat buzdolabında dinlendirilir.
• Unlanmış tezgah üzerinde merdane ile bir parmak kalınlığında açılır.
• Hamurdan kalıp ile laleler ve yaprakları kesilir.
• Kesilen çiçekler birbirlerine değmeyecek şekilde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
• Her çiçeğin ortasına hamuru parçalamayacak şekilde çöp şiş çubuğu geçirilir.
• Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, kurabiyeler pembeleşene kadar pişirilir.
• Pişen kurabiyeler fırından çıkartılıp, soğumaya bırakılır.
• Royal ıcıng hazırlanıp, kurabiyeler renklendirilir.

Royal Icıng Malzemeleri:

• 200 gram pudra şekeri 
• 1 adet yumurtanın akı 
• 2 çay kaşığı limon suyu 
• 3 çay kaşığı süt 
• Çok az sarı ve yeşil gıda boyası
• Çöp şişler

Royal Icıng Yapılışı:

• Oda sıcaklığında ki yumurtanın akı, sarısından bir damla bile karıştırılmadan ayrılır.
• Yumurtanın akı köpük haline gelene kadar önce düşük, sonra yüksek devirde mikserle çırpılır.
• Yumurta akına, çırpmaya devam ederken bir kaç defa da pudra şekeri eklenir.
• Beş dakika boyunca mikserle tek yönde çırpılır.
• Renklerin parlak olması ve kuruması için limon suyu eklenip, kısa süre daha karıştırılır.
• Royal ıcıngin üç parçaya ayrılır.Beyaz, sarı ve yeşil renk verilir.
• Kürdanın ucu ile birine az miktarda sarı ,diğerine yeşil gıda boyası karıştırılır.
• Beyaz royal ıcıng ucu çok az kesilmiş naylon bir torbaya konulur.
• Kurabiyelerin kenarına naylon torbayı sıkarak, incecik beyaz kontur çekilir.
• Konturların 15 dakika kadar kuruması beklenir.
• Sarı ve yeşil royal ıcıng içine süt eklenip iyice karıştırılarak, inceltilir.
• Kuruyan konturların arasında ki boşluklara birer çay kaşığı royal ıcıng konulup, yayılır.
• En az bir saat boyunca el değmeden kuruması sağlanır.