Zeytin ezmeli börek tarifi
Zeytin ezmeli börek nasıl yapılır
Hazır yufka böreği tarifi
Vegan börek tarifi
Bu çıtır çıtır minik böreklerin içine ben kendi yaptığım ev yapımı siyah zeytin ezmesini kullandım.Tuzunun gitmesi için sıcak suda bir süre beklettikten sonra çekirdeklerini çıkartıp, mutfak robotunda parçaladım ve kolay sürülebilmesi için biraz zeytinyağı ile inceltip, baharatlar ekleyerek yufkanın her tarafına sürdüm. Siz isterseniz hazır kavanozlarda satılan siyah zeytin ezmelerinden de kullanarak mini sigara börekleri sarabilirsiniz.
Malzemeler:
- 2 adet yufka
- 1 çay bardağı siyah zeytin ezmesi
- Yarım çay bardağı su
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Yufkanın biri tezgaha yayılıp, zeytinyağlı su karışımı ile her yeri ıslatılır.
- İkinci yufka onun üzerine yayılır.
- Yufka önce dört parçaya bölünür.
- Her parça sekize, toplamda 32 parçaya bölünür.
- Yufkaların üzerine biraz su ile inceltilmiş siyah zeytin ezmesi sürülür.
- Kekik ve pul biber serpilir.
- Minik sigara böreği gibi sarılıp, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Cokta nefis gozukuyorlar..elinize saglik.
YanıtlaSilÇok teşekkürler eskiden tek kat yufkaya zeytin ezmesi sürerek cips gibi yapıyordum ama bu da cips çıtırlığında bir börek oldu :) Sevgiler.
SilBen de çok beğendim ilk fırsatta deneyecem. Ellerinize sağlık..
YanıtlaSilUmarım tadını da beğenirsiniz, yapılışı da çok pratik...Şimdiden kolay gelsin.Sevgiler.
SilEllerinize sağlık ço güzel olmuş..
YanıtlaSilÇok teşekkürler,sevgiler.
Silnefis bir börek tarifi.yarın hatay pazarından ilk işim yufka alıp bu tarifi denemek olucak.ellerinize sağlık..
YanıtlaSilYarın ben de Hatay pazarına uğrayacağım,belki de aynı yufkacı da karşılaşırız Yeşim hanım :) Çok pratik bir börek gerçekten,sizin beğenmenize ayrıca sevindim.Teşekkürler,sevgiler.
Sil