KAVUNLU DONDURMA

Kavunlu dondurma tarifi

Kavunlu dondurma nasıl yapılır

Sütsüz dondurma nasıl yapılır

Vegan dondurma tarifi

     Son yıllarda hazır satılan krem şanti benzeri dondurmalar o kadar tatlı ki, serinlemek mümkün olmuyor ve sanıyorum meyve yerine pek çok dondurmada o kokuyu, tadı veren aromalar kullanılıyor.Gerçek salep ve meyve kullanarak yapacağınız dondurmada, kavunun ince veya kalın kabuklu olmasına göre ölçüsünün değişmemesi için, 2 su bardağı  kavun püresi kullanıp, kavunun tatlılık oranına göre de şekerini azaltıp çoğaltabilirsiniz. Kavun çekirdeklerini de kurutup, sübye (kavun çekirdeği şerbeti) yaparak değerlendirebilirsiniz.

Malzemeler:

• 1 kilogram küçük kokulu kavun 
• 1 su bardağı toz şeker 
• 1 tatlı kaşığı salep
• Yarım limonun suyu

 Yapılışı:

• Kavunun kabuğu ve çekirdekli kısmı çıkartılır.
• Robotta iyice parçalanıp, püre haline getirilir.
• Tencereye alınan kavun püresine salep ve toz şeker eklenir.
• Salep tanecikleri yumuşayana kadar karıştırılır.
• Orta ateşte bir kaç taşım kaynatılarak, ocaktan alınır.
• Tercihen metal bir kap içine alınıp, buzluğa konulur.
• Yarım saatte bir buzluktan çıkartılıp, karıştırılıp tekrar buzluğa konulur.
• Dondurma kıvamını alınca servis edilir.