ISPANAKLI GLAZÜRLÜ KEK

Ispanaklı kek tarifi

Ispanaklı kek nasıl yapılır

Ispanaklı glazürlü kek tarifi
Glazürlü kek tarifi

     Taze ıspanak yapraklarını haşlayıp süzgeçten geçirerek daha önce keklerde kullanmıştım bu defa yaprakları iyice parçaladıktan sonra olduğu gibi kullandım.Lezzet ıspanaklı kek lezzetinde ama görüntü biraz daha farklı oldu.Ben üzerine limonlu glazür hazırlayıp, döktüm ve şeker hamurundan kestiğim renk renk çiçeklerle süsledim.Siz kekinizi çiçeklendirmek istemezseniz, üzerine sadece limonlu glazür dökerek de servis edebilirsiniz.

Malzemeler:

• 3 adet yumurta 
• 1,5 su bardağı toz şeker 
• 1,5 su bardağı süt 
• 1,5 çay bardağı zeytinyağı 
• 1 bağ ıspanak 
• 3 su bardağı un 
• 1 paket kabartma tozu 

Glazür:

• 1 adet limonun suyu 
• 1 su bardağı elenmiş pudra şekeri 

Yapılışı:

• Ispanakların sadece taze yaprakları ayrılır.
• Bir su bardağı dolusu ıspanak yaprağı sıcak su içine sokulup çıkartıldıktan sonra süzülüp, bir buçuk su bardağı süt ile mutfak robotunda iyice parçalanır.
• Oda sıcaklığındaki yumurtalar toz şekerle beyazlaşana kadar çırpılır.
• Zeytinyağı ve ıspanaklı sütlü karışım da eklenip mikserle karıştırılır.
• Elenmiş un ve kabartma tozu da eklenerek mikserle bir iki kez çevrilir.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yarım saat piştikten sonra fırın ayarı 160 dereceye düşürülüp, kürdanla kontrol edilerek piştikten sonra fırından çıkartılır.
• Kek hafif ılıkken kalıptan servis tabağına ters çevrilir.
• Bir adet limonun suyu ve pudra şekeri koyulaşana kadar mikserle çırpılır.
• Soğumuş kekin üzerine dökülen glazür donduktan sonra istenirse şeker hamurundan kesilmiş çiçeklerle süslenir.