16 Şubat 2016 Salı

LİMONLU SOS

Limonlu sos tarifi
Limonlu sos nasıl yapılır
Lemon curd tarifi
     Limonlu tatları sevenlerin beğeneceğine inandığım, yabancı mutfaklardan bize de ulaşmış olan, Lemon Curd yani Limonlu Sosu yapıp, buzdolabınızda saklayabilir, gerektiğinde soslarda, pastalarda, cheesecakelerde, kurabiyelerde, sütlü tatlılarda kullanabilir hatta o haliyle limonlu dondurma benzeri bir tatlı olarak da tüketebilirsiniz.Ben orjinal tariflerdeki kadar çok yumurta kullanmadığımdan sos miktarım az oldu ama içinde yumurta olunca sosu uzun süre saklamak yerine, bittikçe yenilemek daha doğru olur diye düşündüm.Sos size çok ekşi gelirse, bir sonra ki yaptığınızda bir bardak limon suyunun yarısına, normal içme suyu da ekleyebilirsiniz.
Malzemeler:
  • 1 su bardağı limon suyu 
  • 5 yemek kaşığı toz şeker 
  • 2 tatlı kaşığı buğday nişastası 
  • 1 adet yumurtanın sarısı 
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı 
  • 1 adet limonun kabuğunun rendesi 

Yapılışı:
  • Limonların suyu sıkılıp, süzülür.
  • Rendenin ince gözüyle bir limonun kabuğu rendelenip, eklenir.
  • Toz şeker, nişasta ve yumurtanın sarısı da eklenerek, iyice karıştırılır.
  • Kaynayana kadar karıştıra karıştıra pişirilir.
  • Kaynadıktan sonra ocaktan alınıp, tereyağ eklenir.
  • Tereyağ eriyene kadar karıştırılır.
  • Soğuduktan sonra buzdolabında saklanır.

22 yorum:

  1. elinize sağlık bu tarifi yapabilirim kolaymış hehe :D

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bence bütün tarifleri yapabilirsiniz, yeter ki birinden başlayın :)

      Sil
  2. Tarif defterimde olması gereken bir sos. Teşekkürler:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok amaçlı kullanılabilen, hiç bir şey yapılmasa o haliyle yenilebilen bir sos :) Sevgiler.

      Sil
  3. Gerçekten kolay bir tarif olmuş. Defterime ekledim ben de.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bakalım bu sosu siz nerelerde kullanacaksınız :)

      Sil
  4. buna bayılacağımı tahmin ediyorum hafta sonu deneyeceğim..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Limonlu lezzetleri seviyorsanız, beğeneceğinizi umuyorum.Size de kolay gelsin :)

      Sil
  5. ne güzel bir sos teşekkürler :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Takip ettiğiniz için ben teşekkür ederim :)

      Sil
  6. İlk defa duydum desem:) çok pratikmiş. Pasta kremalarına karıştırıp değişik bir tar elde edebiliriz. Elinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Duymasanız bile çok sık kullanılan soslardan biri olduğu için belki krema içinde yada dolgu olarak yemişsinizdir.Çok teşekkür ediyorum, sevgilerimle.

      Sil
  7. Limon aromalı herşey ne de güzel oluyor, eline sağlık Nergis'cim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Özellikle yazın ferah ferah değil mi Ihlamurcum :) Çok teşekkürler, sevgiler.

      Sil
  8. pratik bir terif deneyeceğim mutlaka..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bence de her zaman el altında bulundurulması gereken soslardan :)

      Sil
  9. limonla yapılan herşeyin delisiyim. tarif çok işime yarayacak. teşekkürler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok değişik şekillerde kullanmaya uygun bir sos, siz neler yapacaksınız bakalım :) Teşekkür ediyorum, sevgiler.

      Sil

BLOG HESABI OLMADAN YORUM BIRAKMAK İSTEYENLER ;
''Yorumlama Biçimi'' isimli kutucuğa tıkladıktan sonra ''Anonim'' ayarını seçerek yorumunuzu bırakabilirsiniz.Yorum bıraktığınızda adınızı da yazarsanız sevinirim.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...