LİMON ÇİÇEĞİ KURABİYE VE NANELİ LİMONATA

Limon şekerlemeli kurabiye tarifi

Limon şekerlemeli kurabiye nasıl yapılır

Naneli limonata tarifi

Naneli limonata nasıl yapılır

     Limon çiçeği görüntüsünde, gerçek limon kokusunda ve lezzetinde  kurabiyeler yapıp, yanında limonata ile ikram edebilirsiniz.Limon çiçeği kurabiyeler, hafif ekşimsi ve kabuğunun verdiği hafif acımsı tadı ile gerçekten çok severek yediğimiz kurabiyelerden biri oldu.Limon kabuklarını rendeleyip şekerle karıştırarak hazırladığınız limon şekerlemesi de  kullanabilirsiniz.

LİMON ÇİÇEĞİ KURABİYE

Malzemeler:

• 250 gram tereyağı
• 1 çay bardağı yoğurt
• 8 çay bardağı un 
• 1 çay bardağı tozşeker 
• 1 paket kabartma tozu 

İç malzemesi:

• 1 adet limon 
• 1 çay bardağı tozşeker 

Yapılışı:

• Oda sıcaklığında ki tereyağına; un, yoğurt,  tozşeker ve kabartma tozu eklenir.
• Yoğurulup, üzeri örtülerek yarım saat kadar dinlendirilir.
• Limonun çekirdekleri çıkartılıp, toz şekerle birlikte mutfak robotunda parçalanır.
• Dinlenmiş hamur, unlanmış tezgahta merdane ile yarım santim kalınlığında açılır.
• Çiçek şeklinde ki kalıpla minik çiçekler kesilir.
• Çiçeklerin yarısının ortası kalıpla kesilerek çıkartılıp, çiçeğin göbekleri yapılır.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine çiçek kurabiyeler dizilir.
• Kurabiyelere çok az limonlu şekerli karışım sürülüp, ortası delik kurabiyeler üzerine yerleştirilir.
• Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, hafif kızarana kadar pişirilir.
• Fırından çıkartılan kurabiyeler biraz soğuyunca, ortada oluşan deliklerin içine çay kaşığı ile limonlu, şekerli karışım doldurulur.
• İstenirse üzerine pudra şekeri serpilir.

NANELİ LİMONATA 

     Ben kurabiyelerin yanına tadını daha belirginleştirmek için, naneli limonata yaptım.İsterseniz naneleri ezip limonataya ekleyebilir veya sadece üzerine bir dal taze nane koyabilirsiniz.

Malzemeler:

• 3 adet limon 
• 2 su bardağı tozşeker                                  
• 1 yemek kaşığı limon tuzu 
• 5 su bardağı soğuk su
• Nane yaprakları

Yapılışı:

• Limon kabukları rendenin küçük tarafı ile rendelenir.
• Limonlar limon sıkacağı ile sıkılıp, suyu çıkartılır.
• Tozşeker ve limontuzu çok az sıcak su ile karıştırılarak eritilir.
• Bütün malzeme karıştırılıp, soğuk su eklenir.
• Süzgeçten geçirilen limonata, nane yaprakları ile servis edilir.