Sirken otu salatası tarifi
Sirken otu salatası nasıl yapılır
Yabani ıspanak olarak da bilinen sirken otunun ıspanaktan daha faydalı olduğu söyleniyor.Yaz aylarında Ege pazarlarında bol miktarda bulunan bu otun kavurmasını veya domates soslu, limonlu, sarımsaklı salatasını yapabilirsiniz.
Malzemeler:
- Yarım kilogram sirken otu
- 1 adet limonun suyu
- 4 - 5 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Otların kök ve sert dalları ayıklanıp, bol su ile yıkanır.
- Sirkeli su içinde 10-15 dakika bekletilir.
- Süzgeçten geçirilip, iri parçalar halinde doğranır.
- Kaynamış bol suyun içinde, biraz diri kalacak şekilde haşlanır.
- Haşlanan otlar, yeşil kalması için soğuk suyun içine alınır.
- Süzdürülüp servis tabağına alınan otların üzerine; limonlu, sarımsaklı, zeytinyağlı sos dökülüp karıştırılır.
İlk defa duyuyorum inanır mısın:)
YanıtlaSilAma tatma imkanım olsa,çok sevicem gibime geldi.
Tarif tam benlik:)
Ellerine sağlık canım.
Sevgilerimle..
GİRİTLİLER ANLARLAR O YÜZDEN ÇOK SAĞLIKLILAR.
SilOtları sadece Giritlilerle sınırlandırmayalım isterseniz, tüm Ege hatta her bölgeden ege otlarını sevenler anlarlar ve severler diyelim mi :)
SilAkdeniz'de bulunmuyor mu acaba ? Ot salatalarını seven herkesin seveceğini sanıyorum.Sevgiler.
YanıtlaSilBen antalyada topladim
SilBen yaptım salatasını harika oldu, tavsiye ederim.
SilBu hafta alayım da ben de yapayım sardalya tavan da çok güzel görünüyor. Yanına bu salata ne güzel olur.Ellerine sağlık.
YanıtlaSilTeşekkürler Kekik'ciğim,artık balık sezonu açıldı,her salata güzel olur :)
YanıtlaSilOTLARIN HER BİRİ FAYDALIDIR YÜCE TANRININ BAHŞETTİĞİ GÜZELLİKLERDİR FAKAT EN HOŞUMA GİDEN VE FAYDALISI KARA HİNDİBA VE RADİKADIR ZATEN BİRBİRLERİNE AKRABADIRLAR
SilYoğurtlu da güzel olur
YanıtlaSilYoğurtlu da güzel olur
YanıtlaSilOlur tabii neden olmasın :)
SilBu bitki Türkiye'nin her tarafında doğal olarak boş arazilerde yetişir.Sivas'ta ismi telce olarak bilinir.Börek içnde genellikle kullanılır.
YanıtlaSilPek çok yerde bilinen ve kullanılan bir ot...
Sil