Ev yapımı zeytin ezmesi nasıl yapılır
Siyah zeytin ezmesi tarifi
Hazır satılan pek çok ürün gibi raf ömrünü uzun tutabilmek için zeytin ezmelerinde de katkı maddeleri olunca yapabildiğimiz her şeyi evde yapmaya çalışıyoruz.Evde yapılabilecek en kolay tariflerden biri de ev yapımı zeytin ezmesi.Bu şekilde hem istediğiniz baharatları ekleyerek damak tadınıza uygun ezme yapabilir, hem de evde yenilmeden kalmış zeytinler varsa onları her an elinizin altında bulundurarak değerlendirebilirsiniz.
Malzemeler:
- 2 su bardağı siyah zeytin
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Zeytinler tuzunun çıkması ve biraz şişmesi için sıcak su içinde bekletilir.
- Çekirdeği çıkarılmış siyah zeytinler, dövülmüş sarımsaklar ve baharatlarda mutfak robotuna eklenip, parçalanır.
- Karışım bir kavanoza doldurulup, hava almaması için üzerine zeytinyağı eklenir.
zeytinleri tek tek çekirdeklerinden çıkarmak zor olmalı :)
YanıtlaSilBiraz el oyalasa da, çekirdekler elle bile çıkıyor ama bıçakla ikiye bölerek de çıkartabilirsiniz.
SilZeytinyağı ile ilgilenen bir kişi olarak tebrikler :)
YanıtlaSilTeşekkürler :)
SilÇok Severim Zeytin Ezmesini :)))
YanıtlaSilBence kendi damak zevkinize göre yapacağınız zeytin ezmesini daha çok seversiniz :)
SilKesinlikle ben de evde deneyeceğim.
YanıtlaSilUmarım beğenirsiniz, size de kolay gelsin.
SilBayılırım (:
YanıtlaSilTeşekkürler :)
Sil