ÜÇGEN CİPSLER

Vegan cips tarifi

Vegan cips nasıl yapılır

Avokadolu sos tarifi

Domatesli sos tarifi

Vegan sos tarifi

     Oğluma atıştırmalık, değişik bir şeyler bulma arayışları içindeyken, biraz da doğaçlama bir şekilde evde bulunan malzemelerden cipsler yapıp, fırında pişirdim.Bizim için; piyasada satılan kızartılmış, yağlı cipslere alternatif oldu.Bu sağlıklı cipsleri veganlar kadar değişik dip soslarla vegan olmayanlarında severek tüketeceklerini düşünüyorum.Ben o an için evde bulunan malzemeleri kullandığım için, cipslerin yanına dip sos olarak avokadolu ve domatesli sos yaptım.Siz tercihinize göre dip sosları değiştirebilir veya sayısını arttırabilirsiniz.

Malzemeler:

• 1 çay bardağı zeytinyağı 
• 1 çay bardağı su 
• 1 tatlı kaşığı tuz 
• 2 su bardağı un 
• 1 su bardağı mısır unu 

Yapılışı:

• Un ve mısır unu derin bir kaba elenir.
• Zeytinyağı, su ve tuzu eklenip yoğurulur.
• Streç filme sarılıp, yarım saat kadar dinlendirilir.
• Hamur, iki yağlı kağıt arasında merdane ile ince açılır.
• Rulet ile önce 4 x 4 cm karelere sonra kareler üçgenlere bölünür.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine üçgen hamurlar aralıklı dizilir.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 15- 20 dakika kadar pişirilir.

Avokadolu sos:

• 2 adet olgunlaşmış avokado 
• 1 çay kaşığı tuz 
• 2-3 diş sarımsak 
• Yarım limonun suyu 

Yapılışı:

• Avokadolar dikine ikiye bölünüp, çekirdekleri çıkarılır.
• İçleri kaşık yardımı ile boşaltılır.
• Çatalla ezilen avokadolara tuz, sarımsak ve limon suyu eklenip, karıştırılır.

Domatesli sos:

• 2 adet olgun domates 
• 1 çay kaşığı tuz 
• 4-5 adet siyah zeytin 
• 2-3 diş sarımsak 
• Bir kaç dal maydanoz 

Yapılışı:

• Domatesin çekirdekleri çıkartılıp, robotta parçalanır.
• Zeytinlerin çekirdeği çıkarılıp minik minik doğranır. 
• Sarımsaklar çok az tuz eklenerek havanda dövülür.
• İnce kıyılmış maydanoz da eklenir.
• Kıvamı ve tadı kontrol edilerek malzemeler karıştırılır.