Midye börek tarifi
Midye börek nasıl yapılır
Yufkadan midye börek nasıl yapılır
Midye böreğini bir kaç defa yapmış olmama rağmen, bazen fotoğrafları istediğim gibi olmadığından bazen de fotoğraf çekmeye kalmadan börekler tükendiğinden yayınlayamamıştım. Halen yapmayan kaldıysa, yapmak isteyenler için, bu çıtır çıtır böreği artık paylaşayım diye düşündüm.Ben vegan beslenenler için biraz değiştirerek hazırladığımdan, malzemeler arasında hayvansal hiç bir ürün bulunmuyor.Vegan değil iseniz, iç malzemesini tercihinize göre değiştirebilir, üzerine de yumurta sarısını biraz sulandırarak sürebilirsiniz.
Malzemeler:Midye börek nasıl yapılır
Yufkadan midye börek nasıl yapılır
- 3 adet yufka
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı su
- 5-6 adet patates
- 1 adet kuru soğan
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Susam
- Patatesler soyulup, çok minik küpler halinde doğranır.
- Kuru soğan incecik doğranır.
- Zeytinyağında soğanlar ve patatesler arada karıştırılarak, kavrulur.
- İnce kıyılmış maydanoz, dereotu, tuz, pul biber ve karabiber eklenerek iç malzemesi hazırlanır.
- Yufkalar dörde bölünür.
- Her yufkaya zeytinyağlı su karışımı fırça ile sürülür.
- Yufka ortasından sivri ucuna doğru parmağımızla ittirilerek toplanır.
- İki uç kısmında ki parçalar aşağı doğru çekilip, birleştirilir.
- Hazırlanan iç malzemesi ortaya konulur.
- Yufka çevrilerek sarılıp midye şekli verilir.
- Yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
- Üzerine zeytinyağlı su karışımı sürülüp, susam serpilir.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Elinize sağlık nefis bir börek olmuş çıtır çıtır ve lezetli görünüyor selam ve sevgilerimle..
YanıtlaSilHaklısınız,gerçekten çıtır bir börek,sevgiler.
SilBu güzel böreği pek seviyoruz ama sizin maarifetli ellerinizden bir başka güzel olmuş.
YanıtlaSilEllerinize sağlık, afiyetle...
''Marifet iltifata tabiymiş'' Sare'ciğim,çok teşekkür ederim,sevgiler.
SilHem de patatesli....Afiyetler olsun,ellerinize saglik
YanıtlaSilOğlum vegan olunca bizim börekler ya patatesli,ya otlu :) Bizim bu durumdan şikayetimiz yok ama sizler isterseniz iç malzemesini değiştirebilirsiniz.Sevgiler.
SilMerhabalar ben hala denemeyenlerdenim çok lezzetli ve şık duruyor... En yakın zamanda deneyeceğim. Ellerinize sağlık.. :)
YanıtlaSilHoşçakalın
Sevilay
Şık olduğu kadar çok pratik ve lezzetli bir börek,demek ki halen denemeyenler var :) Sevgiler.
SilHer yönü ile harika bir börek ,ellerine sağlık sevgili Negis ,ne kadar düzgün olmuş midyeler...Ben bir yıldır yapıyorum bu kadar düzgün saramadım desem...Afiyetle ,sevgiler.
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim,ben de ilk yaptığım midyeleri pek beğenmemiştim ama el alışıyor herhalde bir süre sonra.Bir de benim obsesif bir tarafım olunca,oldurana kadar uğraşıyorum :)
SilSevgiler benden.
Çok teşekkür ederim,benden de sevgiler.
YanıtlaSilNERGİS HANIM MİDYE BÖREĞİNİZİDE DENEDİM MÜTHİŞ,SİZİN TARİFLERİNİ ÇOK BEĞENİYORUM YAPILIŞINIDA GÖRSELLEDİĞİNİZ İÇİN ÇOK KOLAYLIK ELLERİNİZE YÜREĞİNİZE SAĞLIK.
YanıtlaSilZor sandığımız pek çok tarif aşamalarıyla verilince daha anlaşılır hale geliyor,ben de genelde öyle yapmaya çalışıyorum.Beğeniniz için çok teşekkürler,sevgiler.
SilElinize sağlık harika görünüyorlar uzun zamandır yapmak istiyorum fakat yurt dışında yufkalar böyle olmuyor sanırım taze olmadıklarından sertleşiyorlar.
YanıtlaSilAyrıca Vegan olmayanlar lütfen bakınız görünüz yumurtaya hiç gerek yok şekilde de görüldüğü gibi gayet rengi kızarması yerinde olmuş bunu görüp hala illa yumurta kullanacam demek sömürünün en çirkin halidir...
Berivan Sterk hangi ülkedesiniz bilmiyorum ama gerçekten ince açılmış taze yufka ile çok daha güzel şekil verilebiliyor.Benim oğlum vegan olunca biz kendimiz için yaptığımız böreklere de yumurta sürmüyoruz görüldüğü gibi gayet güzel kızarıyor ama herkesin beslenme alışkanlıkları farklı onun için ben iki haliyle de yazmaya çalışıyorum.Sevgilerimle...
Silelinize sağlık nergis hanım börekleriniz nefis olmuş bu tarifi ilk yayınladığımda bu kadar sevileceğini ve popüler olacağını tahmin etmemiştim.sizde çok başarılı bir şekilde börekleri sarmışsınız.ayrıca böreklerinizin üzerine veya poğaçalarınızın üzerine sulandırılmış pekmezde sürebilirsiniz.sevgiler...
YanıtlaSilİlk sizin yaptığınızı bilmiyordum Yeşim hanım, çok teşekkür ederim benim de görüntüsünü çok beğendiğim ve düzgün sarabilmek için uğraştığım bir börek :) Haklısınız üzerine pekmezde sürülebilir ama hiç bir şey sürmeyince daha kıtır kıtır oluyor,o hali de güzel oluyor.Yorumunuz için çok teşekkürler.Sevgiler.
Sil