TAHİNLİ FASULYE EZMESİ

Tahinli fasulye ezmesi tarifi
Tahinli fasulye ezmesi nasıl yapılır

     Humus bizim evin olmazsa olmaz yiyecekleri arasında olunca nohutla oluyor da, kuru fasulye ile neden olmasın diye düşünüyordum ki , meğer tahinli kuru fasulye ezmesi zaten bilinen ve yapılan bir mezeymiş :) Ben çifte kavrulmuş tahin kullanarak yaptığım için rengi biraz koyu oldu ama lezzeti de çok daha güzel oldu.Yanında taze soğan, marul ve turşu ile meze olarak yada dip sos olarak servis edebilirsiniz.

Malzemeler:

• 2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye 
• 1 su bardağı tahin 
• 1 adet limonun suyu 
• 3-4 diş sarımsak 
• 1 çay kaşığı kimyon 
• 1 çay kaşığı kırmızı biber 
• 1 çay bardağı sıcak su 
• Yarım demet maydanoz 
• Tuz 

Yapılışı:

• Kuru fasulyeler bir gece önceden ıslatılır.
• Ertesi gün yumuşayana kadar haşlanır.
• Haşlanmış fasulyeler blender ile iyice parçalanır.
• Püre halindeki kuru fasulyeye tahin eklenir.
• Dövülmüş sarımsaklar, baharatlar ve tuz da eklenip karıştırılır. 
• Kıvam alması için tercihen kuru fasulyenin haşlandığı sıcak su ile karışım biraz açılır.
• İncecik kıyılmış maydanozlar ve limonu da eklenip, karıştırılır.
• Meze tabağına yerleştirilip, servis edilir.