KAKAOLU YAPRAKLI KEK

Kakaolu kek tarifi
Kakaolu kek nasıl yapılır

     Herkesin yıllardır yaptığı kakaolu bir kek tarifi mutlaka vardır ama ister kendi kek tarifinizle isterseniz bu tarifle yaptığınız kakaolu kekleri hep aynı şekilde sofraya getirmek istemezseniz, bir kaç yaprağı kekin üzerine yerleştirdikten sonra üzerine pudra şekeri eleyerek veya daha önceki yıllarda yaptığım gibi bir dantel parçasını üzerine koyup gene pudra şekeri eleyerek çikolatalı dantelli kek gibi değişik bir görüntü verebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri elendiği için, isterseniz şeker oranını biraz azaltabilirsiniz ama en önemlisi pudra şekeri, kekin üzerinde çok uzun süre kalmadığından servisten hemen önce pudra şekeri eleyerek şekil verebilirsiniz.

Malzemeler:

• 4 adet yumurta 
• 1 su bardağı toz şeker 
• Yarım su bardağı süt 
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı zeytinyağı 
• 50 gram eritilmiş tereyağı
• 2 su bardağı un
• 2 paket kabartma tozu 
• 1 yemek kaşığı dolusu kakao 

Üzerine: 

• Pudra şekeri ve değişik boyutta yapraklar

Yapılışı:

• Oda sıcaklığındaki yumurtalar ve toz şeker mikserle önce yavaş sonra hızlı devirde beyazlaşana kadar çırpılır.
• Eritilip soğutulmuş tereyağı, süt, yoğurt, zeytinyağı da eklenip çırpılır.
• Elenmiş un, kabartma tozları ve kakao da elenerek eklenip, el çırpıcısı ile karıştırılır. 
• Yağlı kağıt konulmuş 24 santimlik kelepçeli kalıba karışım dökülüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika kadar pişirilir.
• Kürdan batırılarak kontrol edilip, piştiyse soğuması için tel ızgara üzerine çıkarılır.
• Servis edileceğinde soğuyan kekin üzerine değişik boyutta yapraklar konulup, pudra şekeri serpilir.
• Yaprakların üzerindeki pudra şekeri dökülmeden yapraklar geri toplanıp, hemen servis edilir.