ÇİKOLATALI GÜL BUKETİ

Çikolata Kaplı Cupcake Tarifi

Çikolatalı Kek Buketi Nasıl Yapılır

Çikolatalı Gül Buketi Tarifi     

     Sevgililer günü, anneler günü, yılbaşı ve bayram gibi özel günlerde reklamlarını çok gördüğümüz; çikolata, kek ve bazen de meyvelerin bir arada olduğu çikolata kaplanmış güllerden yapıp, vazo veya bir sepetin içine düzenleyebilirsiniz. Ben minik silikon gül kalıplarının içinde pişirdiğim keklere, frambuazlı kuvertür çikolatayı benmari usulü eriterek kapladım. Sonra da altlarına çöp şiş geçirdiğim pembe gülleri bir buket yapıp vazoya yerleştirdim. Frambuazlı çikolata sadece pasta malzemeleri satan dükkanlarda 1,5 kilogramlık paketlerde satıldığından, güllerinizin pembe olması konusunda bir ısrarınız yoksa :) frambuazlı çikolata yerine bitter veya sütlü çikolata hatta beyaz çikolata kullanarak beyaz güller yapabilirsiniz.

Malzemeler:

• 4 adet yumurta 
• 1,5 su bardağı toz şeker 
• Yarım su bardağı zeytinyağı 
• Yarım su bardağı süt 
• 1 paket kabartma tozu 
• 1 paket vanilya 
• 2 su bardağı un 
• 200 gram çikolata (frambuazlı veya sütlü veya bitter veya beyaz çikolata)

Yapılışı:

• Oda sıcaklığındaki yumurtalar, toz şekerle beyazlaşana kadar mikserle çırpılır.
• Süt ve zeytinyağı eklenip, biraz daha çırpılır.
• Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilya eklenip, mikserin düşük ayarı ile karıştırılır.
• Yağlanmış silikon kalıplara üstten bir parmak boşluk kalacak şekilde hamur dökülür.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrol edilerek pişirilir.
• Soğuduktan sonra kekler kalıptan çıkartılır.
• Kekleri pişirdiğimiz kalıplar yıkanıp, kurulanır.
• Benmari usulü eritilmiş (frambuazlı, sütlü, bitter, beyaz) istediğiniz cins çikolatadan 2 tatlı kaşığı kadarı kekleri pişirdiğimiz silikon tekli kalıplara fırçayla sürülür.
• Silikon kalıplara sürülen erimiş çikolatanın üzerine soğumuş kekler bastırılarak yerleştirilir.
• Buzdolabında 2 saat bekletilip daha sonra dikkat edilerek kalıptan çıkartılır.
• İstenirse silikon kalıptan çıkartıldıktan sonra yeşil renkli kağıt cupcake kalıplarına yerleştirilip çöp şişlere geçirilir.
• Krapon kağıdı vb. kullanılarak güller aralarına yerleştirilip gül buketi şekli verilir.