ÇİKOLATALI CUPCAKE

Çikolatalı cupcake tarifi
Çikolatalı cupcake nasıl yapılır
Cupcake tarifi

     Çay saatlerinde veya davetlerde tatlı ve pasta yerine geçecek lezzette ve görsellikteki tek kişilik porsiyonluk minik pastacıkları yapmayı da yemeyi de çok seviyorum. Bu defa çikolatalı ganaj hazırlayıp, çikolatalı cupcake yaptım. Siz de aynı tarifle çikolatalı veya istediğiniz bir krema ile süsleyebilir yada sade olarak da servis edebilirsiniz.

Malzemeler: 

• 2 adet yumurta 
• 1 su bardağı toz şeker 
• 1 çay bardağı yoğurt 
• 1 çay bardağı zeytinyağı 
• 1 paket kabartma tozu 
• 2,5 su bardağı un 

İçine:

• 1 poşet krem şanti
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı damla çikolata

Kreması:

• 200 gram bitter çikolata 
• 200 gram süt kreması

Yapılışı: 

• Çikolata ince ince kıyılır.
• Süt kreması sos tenceresinde kaynatılmadan parmak yakmayacak ısıda ısıtılır.
• Isınan kremanın içine çikolata kırıntıları atılıp hiç pütür kalmayıncaya kadar iyice karıştırılır.
• Hazırlanan ganaj oda sıcaklığına gelince sıkma torbasına konulup, buzdolabına konulup bekletilir.
• Başka bir kapta oda sıcaklığındaki yumurtalara toz şeker eklenip, mikserle beyazlaşana kadar çırpılır.
• Yoğurt ve zeytinyağı da eklenip, çırpmaya devam edilir.
• Elenmiş un, kabartma tozu da eklenip mikserle bir iki kez çevrilir veya kaşıkla karıştırılır.
• Kağıt cupcake kalıplarının üzerinden birer parmak boşluk kalacak şekilde doldurulur.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika kadar kontrollü olarak pişirilir.
• Cupcakeler soğuduktan sonra üstlerinden bir parça kapak çıkartılıp içine damla çikolatalı krem şanti sıkılıp kapak geri kapatılır.
• Önceden hazırlanan ganaj cupcakelerin üzerine sıkılır.