PORTAKALLI MUHALLEBİ

Portakallı muhallebi tarifi
Portakallı muhallebi nasıl yapılır

     Son portakallar tezgahlara henüz veda etmemişken, bu çok hafif lezzetteki tatlıyı önümüzdeki portakal sezonuna kalmadan paylaşmak istedim. İki renkli bu tatlıyı isterseniz; nar, çilek vişne gibi başka meyveler kullanarak da yapabilirsiniz. 

Malzemeler:

• 1 litre süt 
• 1 çay bardağı toz şeker 
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası 
• 1 adet portakal kabuğunun rendesi

• 2 su bardağı portakal suyu 
• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 adet portakal kabuğunun rendesi 

Yapılışı:

• Derin bir tencerede toz şeker, un, buğday nişastası ve bir portakalın kabuğunun rendesi karıştırılır.
• Süt azar azar eklenip sürekli karıştırılarak pişirilir.
• Muhallebi servis kaselerinin yarısına kadar dökülerek paylaştırılır.
• Portakallar iyice yıkanıp, suyu sıkılır; kabukları rendelenir.
• Derin bir tencerede portakal suyuna toz şeker, buğday nişastası ve bir portakal kabuğunun rendesi de eklenerek kıvam alıncaya kadar karıştırılarak pişirilir.
• Servis kaplarının yarısına kadar doldurulan muhallebinin üzerine portakallı karışım dökülerek paylaştırılır.
• Oda sıcaklığına gelince buzdolabına konulur.
• Nane yaprakları ve portakal dilimleriyle süslenip, servis edilir.