26 Kasım 2018 Pazartesi

ÇINTARLI ( MANTARLI ) PİZZA

Çıntarlı Pizza Tarifi
Mantarlı Pizza Tarifi
Melkili Pizza Tarifi

Malzemeler:
  • 1 su bardağı ılık su 
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı 
  • Yarım paket instant maya 
  • 1 tatlı kaşığı tuz 
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker 
  • 3,5 su bardağı un 
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzerine:
  • Yarım kilogram çıntar ( melki )
  • 2 adet domates 
  • 2 adet kırmızı biber 
  • 2 adet yeşil sivri biber
  • 2 adet kuru soğan 
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber
  • Kekik
  • Tuz
  • 250 gram kaşar peyniri 

Yapılışı:
  • Derin bir kabın içine un, instant maya, ılık su, tozşeker, tuz dökülüp karıştırılır.
  • Ilık su azar azar eklenerek yumuşak bir hamur yoğurulur.
  • Hamurun üzeri kapatılarak dinlenmeye bırakılır.
  • Çıntarlar yıkanıp, varsa kurtlu kısımları temizlendikten sonra doğranır.
  • Kuru soğanlar ve çıntarlar zeytinyağında suyunu çekene kadar kavrulur.
  • Biberler de eklenerek biraz daha çevrilir.
  • Ocaktan almaya yakın tuzu ve baharatları da eklenip, soğumaya bırakılır.
  • Hamur yağlanmış fırın kabına kenarları biraz yükseltilerek yayılır.
  • Zeytinyağı ile inceltilmiş domates salçası hamurun her tarafına sürülür.
  • Soğuyan çıntarlı karışım hamurun üzerine yayılır.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirilir.
  • Fırından çıkartılıp, üzerine kaşar peyniri rendesi yayılarak tekrar fırınlanır.
  • Kaşar peynirleri eriyip, kızarınca kurumadan fırından alınıp, sıcak servis edilir.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

BLOG HESABI OLMADAN YORUM BIRAKMAK İSTEYENLER ;
''Yorumlama Biçimi'' isimli kutucuğa tıkladıktan sonra ''Anonim'' ayarını seçerek yorumunuzu bırakabilirsiniz.Yorum bıraktığınızda adınızı da yazarsanız sevinirim.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...