PALAMUT PİLAKİ

Palamut pilaki tarifi
Palamut pilaki nasıl yapılır
Tavada palamut pilaki tarifi
Balık yemekleri

Malzemeler:

• 1 adet büyük boy halka şeklinde doğranmış palamut balığı
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil sivri biber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet limon
• Maydanoz
• Karabiber
• Tuz

Yapılışı:

• Palamutlar halka halka (takoz) doğranıp, kanlı kısımları temizlenecek şekilde yıkanıp, kağıt havlu ile kurulanır.
• Zeytinyağı dökülmüş yayvan bir tavada piyazlık doğranmış kuru soğanlar pembeleşene kadar kavrulur.
• Doğranmış domates ve biberler de kuru soğanlara eklenir.
• Tuz ve karabiberde eklenerek domatesler suyunu salana kadar pişirilir.
• Domatesli sosun yarısı ayrılıp, tavaya halka doğranmış palamutlar dizilir.
• Palamutların üzerine kalan domatesli sos ve ince limon dilimleri yayılarak, tavanın kapağı kapatılıp kısık ateşte pişirilir.
• Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpilerek sıcak servis edilir.