YALANCI SU BÖREĞİ

Yalancı Su Böreği Tarifi 

Yalancı Su Böreği Nasıl Yapılır 

Kolay Su Böreği Tarifi

Malzemeler:

• 3 adet yumurta 
• 1 çay bardağı ılık su 
• 1 tatlı kaşığı tuz 
• 3,5 su bardağı un  

• 1 çay bardağı zeytinyağı 
• 50 gram eritilmiş tereyağı 

• 250 gram beyaz peynir 
• Maydanoz 

Yapılışı: 

• Yumurtalar, ılık su ve tuz derin bir kaba konulup, karıştırılır. 
• Un azar azar eklenerek çok sert olmayan bir hamur yoğurulur.
• Üzeri örtülen hamur yarım saat kadar dinlendirilir.
• On iki bezeye ayrılan hamurun her bezesi pasta tabağı boyutunda merdane ile açılıp iki tarafı da yağlanır.
• Bezelerin hepsi açıldıktan sonra birer birer alınıp kenarlarından çekiştirilerek olabildiğince büyük ve ince olacak şekilde açılır.
• Açılan bezelerden altı tanesi yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir.
• Araya rendelenmiş beyaz peynir ve ince kıyılmış maydanoz yayılır.
• Kalan altı beze de aynı şekilde kenarlarından çekiştirilerek açılıp, peynirli karışımın üzerine yerleştirilir.
• Dilimlenen börek önceden ısıtılmış 180 derece fırına konulur.
• Hafif kızaran böreğin her yerine gelecek şekilde 3,5 su bardağı soğuk su dökülür.
• Tekrar fırına konulup suyunu çektikten sonra önce üst sonrada alt rafa alınıp iyice kızarması sağlanır.
• Tercihen sıcak servis edilir.