YUMURTALI PİDE

Yumurtalı Pide Tarifi 

Yumurtalı Pide Nasıl Yapılır 

Malzemeler: 

• 5,5 su bardağı un 
• 2 su bardağı ılık su 
• 1 tatlı kaşığı tuz 
• 1 tatlı kaşığı toz şeker 
• Yarım çay bardağı zeytinyağı 
• 1 paket instant maya

• 300 gram lor
• 200 gram kaşar peyniri 
• 3 adet yumurta (birinin sarısı kenarlara)
• 1 demet dereotu
• Karabiber
• Susam

Yapılışı:

• Yoğurma kabında elenmiş un, toz şeker ve instant maya karıştırılır.
• Zeytinyağı, ılık su ve tuz da eklenerek yumuşak bir hamur yoğurulur.
• Üzeri örtülen hamur yarım saat kadar dinlendirilir.
• Lorun içine yumurtalar kırılır, karabiber ve ince kıyılmış dereotu da eklenerek iç malzemesi hazırlanır.
• Hamurdan kopartılan parçalar unlanmış tezgahta merdane ile açılır.
• İnce uzun pide şekli verildikten sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir.
• İç malzemesi paylaştırılıp, yayıldıktan sonra pidenin kenarları içe doğru biraz kıvrılır.
• Yumurta sarısı sürülüp, susam serpilir.
• Önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirilir.
• Fırından almadan önce üstlerine kaşar peyniri rendesi paylaştırılıp, istenirse her pidenin içine birer de yumurta kırılıp, yumurtanın akı pişene kadar fırında tutulur.