KEREVİZLİ HAVUÇ TARATOR

Kerevizli Havuç Tarator Tarifi 

Kerevizli Havuç Tarator Nasıl Yapılır

Malzemeler: 

• Yarım kilogram havuç 
• 2 adet kereviz 
• 2 adet salatalık 
• 350 gram süzme yoğurt 
• 3-4 yemek kaşığı mayonez 
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2-3 diş sarımsak 
• Tuz

Yapılışı: 

• Havuç, kereviz ve salatalık soyulup, ayrı ayrı rendelenir.
• Zeytinyağında rendelenmiş havuçlar biraz çevrilir.
• Havuçlar soğuyunca kereviz ve salatalık rendesi ile karıştırılır.
• Süzme yoğurt ve  mayonez pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırılır.
• Bütün malzemelere dövülmüş sarımsaklar ve tuz da eklenip iyice karıştırılır.
• Streç film yerleştirilen derin bir kaseye karışım bastırılarak yerleştirilip üzeri de streç film ile kapatılır.
• Buzdolabında bir kaç saat dinlendirildikten sonra servis tabağına ters çevrilerek streç filmden ayrılır.
• Kenarları istenirse salatalık ve havuç dilimleriyle süslendikten sonra servis edilir.