LORLU RULO ÇÖREK

Lorlu Rulo Çörek Tarifi
Lorlu Rulo Çörek Nasıl Yapılır

Malzemeler:

• 1 su bardağı süt 
• 1 su bardağı ılık su 
• 1 su bardağı zeytinyağı 
• 6 su bardağı un 
• 1 paket instant maya 
• 1 yemek kaşığı toz şeker 
• 1 tatlı kaşığı tuz 
• 50 gram tereyağı 

İç Malzemesi:

• 250 gram kaşar loru 
• 1 demet dereotu 
• Karabiber 

Üzerine:

• Susam

Yapılışı: 

• Derin bir kabın içine unun yarısı, instant maya, toz şeker ve tuz eklenip karıştırılır.
• Ilık su, süt, zeytinyağı ve kalan un azar azar eklenerek ele yapışmayan kıvamda yumuşak bir hamur yoğurulur.
• Hamurun üzeri örtülerek yarım saat mayalanması için bekletilir.
• Tezgahta yoğurulan hamur merdane ile dikdörtgen şeklinde açılır.
• Tereyağının yarısı hamurun üzerine sürülüp hamur ikiye katlanır.
• Kalan tereyağı da sürülüp, hamur tekrar ikiye katlanarak merdane ile ince uzun  açılır.
• Hamurun üzerine lorlu, dereotlu iç malzemesi yayılıp, uzun kenarından başlanarak rulo yapılır.
• Rulodan yaklaşık bir parmak kalınlığında dilimler kesilip, kenarları susama bulanır.
• Dilimler yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık yarım saat kızarana kadar pişirilir.