PORTAKAL KREMALI TART KEK

Portakal Kremalı Tart Kek Tarifi 

Portakal Kremalı Tart Kek Nasıl Yapılır

Malzemeler:

• 3 adet yumurta 
• 1,5 su bardağı toz şeker 
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı portakal suyu 
• Yarım su bardağı zeytinyağı 
• 3 su bardağı un 
• 1 paket kabartma tozu 

Üst Krema Malzemeleri:

• 1 su bardağı süt 
• 1 su bardağı portakal suyu
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası 
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurtanın sarısı 
• Yarım su bardağı toz şeker 
• 1 paket krem şanti 

Yapılışı: 

• Oda sıcaklığındaki yumurtalar ve tozşeker mikserle beyazlaşana kadar çırpılır.
• Ilık süt, portakal suyu ve zeytinyağı da karıştırılıp, çırpılır.
• Un, nişasta ve kabartma tozu da eklenip, mikserle bir kez karıştırılır.
• Yağlanıp, unlanmış kek kalıbına dökülüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
• Kürdanla pişip pişmediği kontrol edilip, soğuması için bekletilir.
• Kalıptan çıkartılıp, ters çevrilerek üzerine krema sıkılır.

Kremanın Yapılışı: 

• Nişasta, un ve toz şeker tencerede karıştırılır.
• Yumurta sarısı, süt ve portakal suyu da eklenip, sürekli karıştırılarak muhallebi kıvamı alana kadar pişirilir.
• Muhallebi soğuyunca tereyağı ve krem şanti de eklenip, mikserle çırpıldıktan sonra buzdolabında bekletilir.
• Krema spatula yardımıyla soğuyan kekin üzerine yayılır yada istenirse sıkma torbasına konulan krema kekin üzerine sıkılarak servis edilir.