TEPSİ PİZZASI

Pizza tarifi
Pizza nasıl yapılır
Tepsi pizzası tarifi
Tepsi pizzası nasıl yapılır

     Hafta sonlarının geç kahvaltılarında yada çay saatlerinde bol malzemesi ile başlı başına doyurucu olan pizzalarda herkesin tercihine göre malzemede kullanılınca sofraya konulmasıyla bitmesi bir oluyor ve bir diliminin fotoğrafı ancak çekilebiliyor :) Ben, evde az miktarda kalan tatlı lor, tulum loru, beyaz peynir ve İzmir tulum peynirlerini olduğu kadar karıştırıp kullandım, peynirlerin hepsi birlikte yarım kilogramı biraz geçti. Üzerine konulan kaşar peynirini de sayarsak beş çeşit peynir kullanmış oldum.Siz istediğiniz üst malzemelerini kullanarak, hazırladığınız hamuru fırın tepsisine yayarak pişirebilirsiniz.

Pizza hamuru malzemeleri:  

• 250 gram tereyağı
• 5 yemek kaşığı yoğurt 
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 5 su bardağı un 
• 1 tatlı kaşığı tuz 
• 1 paket kabartma tozu    

Üst malzemeleri :

• 3 yemek kaşığı domates salçası 
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı 
• 500 gram lor veya beyaz peynir
• 10 adet kiraz domates  
• 2 adet  yeşil biber 
• 2 adet kırmızı biber 
• 2 adet turuncu biber 
• 2 adet sarı biber
• 10 adet mantar 
• 1 su bardağı haşlanmış mısır 
• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

Pizzanın Yapılışı: 

• Oda sıcaklığında ki yağ ve diğer malzemeler karıştırılıp, yumuşak kıvamlı bir hamur yapılır.
• Çok az yağlanmış tepsiye, yarım santim kalınlığında hamur yayılır.
• Hamurun üzerine hafif sulandırılmış domates salçası sürülür.
• Lor veya peynir hamurun üzerine yayılır.
• İkiye bölünen domatesler; kırmızı, yeşil, sarı ve turuncu biberler halka şeklinde doğranıp pizza üzerine yayılır.
• Mantarlar ince ince doğranıp, mısırlarla birlikte pizzanın üzerine yayılır.
• Zeytinyağı gezdirilip, fırına konulur.
• 175 derece ısıtılmış fırında, 45 dakika kadar kontrollü pişirilir.
• Tepsi fırından çıkartılıp, rendelenmiş kaşar peyniri üzerine serpilerek tekrar fırına konulur.
• Kaşar peyniri eriyene kadar bekletilir.
• Sıcak olarak servis edilir.