ISPANAKLI KİŞ

Ispanaklı kiş tarifi

Ispanaklı kiş nasıl yapılır
Ispanaklı tart tarifi
Ispanaklı tart nasıl yapılır

     Çay saatlerinizde, kahvaltılarınızda yanına bir bardak sıcak çay veya ayranla bile ana öğün olacak nitelikteki bu kişi ben ıspanak, lor ve taze soğanla hazırladığım bir karışımı hamurun üzerine yayarak yaptım, herkesin de bu haliyle beğeneceğini düşünüyorum ama siz hamurunu ve yapım aşamalarını takip ederek tercih ettiğiniz farklı malzemeler kullanarak da yapabilirsiniz.
Malzemeler:

• 1 adet yumurta 
• Yarım çay bardağı yoğurt 
• Yarım çay bardağı zeytinyağı 
• 75 gram tereyağı 
• 2,5 su bardağı un 
• 1 tatlı kaşığı tuz 
• 1 çay kaşığı kabartma tozu 

İç malzemesi: 

• 250 gram ıspanak yaprağı 
• 250 gram kaşar loru veya beyaz peynir 
• 1 adet yumurta 
• 4-5 adet taze soğan
• Maydanoz 
• Karabiber 
• Pul biber 
• Tuz

Yapılışı:

• Oda sıcaklığındaki tereyağı, zeytinyağı, yumurta ve yoğurt karıştırılır.
• Elenmiş un, bir çay kaşığı kabartma tozu ve tuz da eklenip, yoğurulur.
• Yoğurulan hamur hafifçe yağlanıp, unlanmış tart kalıbına kenarları yükseltilerek yayılır.
• Üzeri örtülerek dinlenmeye bırakılır.
• Ispanakların yaprakları iyice yıkanıp, suyu süzdürülür.
• Kurulanıp, ince ince doğrandıktan sonra çok az tuzla ovulur.
• Maydanoz ve taze soğanlar da incecik doğranıp eklenir.
• Lor, yumurta ve baharatlarda eklenip, karışım hamurun üzerine yayılır.
• Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kontrol edilerek yaklaşık yarım saat üzeri kızarana kadar pişirilir.
• İlk sıcaklığı geçince servis tabağına çıkartılıp, dilimlenerek servis edilir.