15 Nisan 2019 Pazartesi

ENGİNAR SAPI YEMEĞİ

Enginar Kalbi Yemeği Tarifi
Bebek Enginar Yemeği Tarifi
Enginar Sapı Yemeği Tarifi

Malzemeler: 
  • 25-30 adet enginar kalbi
  • 15-20 adet enginar sapı
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı un
  • 2 su bardağı su
  • 1 çay bardağı zeytinyağı 
  • Yarım demet dereotu
  • Limon suyu
  • Tuz
Yapılışı:
  • Bebek enginarların dıştan dört beş yaprağı kopartılıp, yaprakların ucu kesilir.
  • Enginar saplarının dış kısımları da soyulup, çatala gelecek büyüklükte doğranır.
  • Enginarlar ve enginar sapları kararmaması için limonlu su konulmuş derin bir kabın içinde bekletilir.
  • Yayvan bir tencerede zeytinyağında un ve doğranmış kuru soğan pembeleştirilir.
  • Enginarlar ve enginar sapları limonlu suyun içinden alınıp, tencereye konulur.
  • Yemeğe yarım limonun suyu, tuz ve su eklenir.
  • Kapağı kapatılarak kısık ateşte yumuşayana kadar pişirilir.
  • Ocaktan almaya yakın ince kıyılmış dereotu da eklenerek ılık servis edilir.


2 yorum:

  1. ay bunları çok severiz biiz. kereviz yaprakları yemeğisi dee, brokoli taze filizi salatası, turp otu filan gibi. :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sevmediğimiz ot yok ki :) Çok teşekkür ederim.

      Sil

BLOG HESABI OLMADAN YORUM BIRAKMAK İSTEYENLER ;
''Yorumlama Biçimi'' isimli kutucuğa tıkladıktan sonra ''Anonim'' ayarını seçerek yorumunuzu bırakabilirsiniz.Yorum bıraktığınızda adınızı da yazarsanız sevinirim.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...