YABANİ KUŞKONMAZ KAVURMASI

Yabani Kuşkonmaz Kavurması Tarifi

Tilkişen Kavurması Tarifi

Asparagus Kavurması Tarifi

 
Malzemeler: 

• 1 bağ yabani kuşkonmaz (filiz, ayrelli, tilkişen, aspariçe, asparagus, asfaraca, dilkimen) 
• 1 bağ taze soğan yaprağı 
• 2 adet yumurta 
• Yarım çay bardağı zeytinyağı 
• Karabiber 
• Tuz 

Yapılışı:

• Yabani kuşkonmazlar bıçak kullanmadan çıt çıt ses çıkararak kırıldığı sürece çatala gelecek büyüklükte elimizle kırılır.
• Taze soğan yaprakları ince ince doğranıp, tuz da eklenerek yabani kuşkonmazlarla birlikte yumuşayana kadar zeytinyağında kavrulur.
• Yumurtalar kırılıp, piştikten sonra karabiberi de eklenip sıcak servis edilir.