NOHUT KÖFTESİ

Nohut Köftesi Tarifi 

Nohut Köftesi Nasıl Yapılır

Malzemeler: 

• 1,5 su bardağı nohut 
• 1 adet patates 
• 1 yemek kaşığı un 
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı 
• 1 adet kuru soğan veya 4-5 adet taze soğan 
• Yarım demet maydanoz 
• Yarım demet dereotu 
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı kuru nane 
• 1 çay kaşığı kimyon 
• Tuz 
• Kızartmak için zeytinyağı 

Yapılışı: 

• Bir gün önceden ıslatılmış nohut biraz haşlanıp, süzüldükten sonra tepsiye yayılıp kağıt havlu yardımıyla iyice kurulanır.
• Mutfak robotunda patates ve haşlanmış nohutlar olabildiğince parçalanır. 
• İnce kıyılmış soğanlar, maydanoz, dereotu, zeytinyağı, un ve baharatlarda eklenerek iyice özleşene kadar yoğurulur.
• Hamurdan parçalar kopartılıp, yuvarlanır.
• Yarım parmak kadar zeytinyağı konulup ısıtılmış tavaya sıralanır.
• Kaşığın tersiyle bastırılıp, yassıltıldıktan sonra iki tarafı da kızarana kadar pişirilir.
• Yanında turşu ve yeşilliklerle veya sarımsaklı yoğurtla servis edilir.