KELEBEKLİ GÜLLÜ PASTA

Kelebekli güllü pasta tarifi
Şeker hamurlu pasta nasıl yapılır
Doğum günü pastası tarifi

     Doğum günü tarihini bildiğim eşe dosta zamanım olduğunda yeni yaşlarına tatlı bir başlangıç yapmaları için pasta ve kurabiyeler yapmayı seviyorum.Bu defa biraz zaman darlığından biraz da doğum günü sahibinin de çok sade bir kadın olmasından :) gül ve kelebeklerden oluşan sade bir pasta yaptım.Yurdanur ablacığım doğum günün kutlu olsun; nice mutlu, sağlıklı yıllar diliyorum.

Malzemeler:

• 3 adet yumurta 
• 1,5 su bardağı un 
• Yarım su bardağı ılık su  
• Yarım su bardağı nişasta 
• 1 su bardağı toz şeker 
• Yarım çay  bardağı zeytinyağı 
• 1 paket kabartma tozu 
• 1 paket vanilya

Ganaj:

• 200 gram süt kreması
• 240 gram bitter çikolata
• 1 su bardağı ağartılıp kavrulmuş badem

Kreması:

• 1 paket Dr. Oetker pasta kreması
• 1,5 su bardağı soğuk süt 
• 1 çay bardağı ganaj

Süsleme:

• Beyaz, Açık yeşil, Sarı, Pembe renklerde şeker hamuru
• Gümüş rengi şekerleme

Yapılışı:

• Oda sıcaklığında ki yumurtalar ve şeker mikserle beyazlaşana kadar çırpılır.
• Un ve nişasta elenir.
• Diğer malzemelerde eklenerek, mikserin düşük ayarı ile çırpılır.
• Yağlanıp, unlanmış bir kalıba dökülür.
• Önceden 200 derece ısıtılmış fırında kontrol edilerek 30-40 dakika pişirilir.
• Kek fırından çıkınca tel üzerinde soğumaya bırakılır.
• Bir gece önceden ganaj hazırlanır.
• Ganaj için; süt kreması ocağın üzerinde benmari usulü eritilmiş çikolataya eklenerek iyice karıştırılır.
• Kaynatmadan ocaktan alınır.
• Oda sıcaklığına gelince ağzı kapatılarak buzdolabına konulur.

• Buzdolabında bir gece bekletilerek nutella kıvamına getirilir.
• Kreması için; hazır pasta kreması bir kapta soğuk süt ile katılaşana kadar çırpılır.
• Katılaştıktan sonra nutella kıvamına gelmiş ganajdan bir çay bardağı eklenerek mikserle çırpılır.
• Pastanın dışını sıvamak için ganajın bir kısmı ayrılır.
• Bir su bardağı badem kaynar su içinde bir kaç dakika kaynatılıp, kabukları soyulur.
• Kabuğu soyulan bademler yağsız tavada kavrulur.
• Kavrulmuş bademler irice parçalar halinde kırılarak ganajlı kremaya karıştırılır.
• Soğumuş pandispanya iki kata ayrılır.
• Pandispanyanın alt katı bir kaç kaşık şekerli süt ile ıslatılıp, bademli ganajlı krema yayılır.
• İkinci kat pandispanya üzerine yerleştirilir.
• Pandispanyanın üstü ve yanları badem eklenmemiş ayrılan ganaj ile pürüzsüz bir hale gelinceye kadar sıvanır.
• Pandispanyanın üzerinde ki ganaj donduktan sonra şeker hamuru merdane ile açılıp, pastanın üzeri kaplanır.
• Şeker hamurundan yapılan kelebek ve çiçek figürleri yerleştirilir.

MİNELİ PASTA

Mineli pasta tarifi
Mineli pasta nasıl yapılır
Kuş yuvası pasta tarifi

     Yeni yıla uzaklarda girince, geri dönüp hayata adapte olmamız da biraz uzun sürdü.Gittik, geldik derken uzun zaman sonra ilk paylaşımımı hayatımıza geçen sene bu zamanlarda girip, kendine gönlümüzde yer bulan mavi gözlü, mavi kuşumuz Mine'ye doğum günü için adı üstünde mine çiçekleri ile süslediğim bir pasta yaptım.Umutlar nerede büyürse, mucizeler orada çiçek açarmış; seninde hayatında filizlenmesini beklediğin ne varsa, tomurcuklarını tez vakitte görmen dileğiyle, nice mutlu ,sağlıklı yıllara...

NOEL BABALI CUPCAKE

Cupcake tarifi
Şeker hamurlu cupcake tarifi
Noel babalı cupcake nasıl yapılır
Yılbaşı için cupcake tarifi

     Yılın son günlerine yaklaşmışken; acısıyla tatlısıyla geçirdiğimiz yılı dostlarla uğurlayalım, yeni yılı da bir arada kutlayalım diye düşünerek Lezzet Beşlisi grubundaki arkadaşlarımla buluştuk.Bu günün anlam ve önemine uygun olsun diye :) sırtında içi hediyelerle dolu heybesi olan noel baba figürlü cupcakeler yaptım.Heybelere koyduğum şeker hamurundan minik hediye paketlerinin arasına barış, aşk, başarı, bereket, şans ve para şeklinde eklediğim minik paketlerden benim şansıma bereket çıktı :)  Dilerim; 2015 yılı hepimize sağlık, mutluluk ve huzur getirsin.

Malzemeler:

• 3 adet yumurta 
• 1 çay bardağı toz şeker 
• 1 çay bardağı süt 
• 1 çay bardağı zeytinyağı 
• 1,5 su bardağı un 
• 1 paket kabartma tozu 
• 1 paket vanilya 

İç dolgu malzemesi:

• 1 poşet Vanilya aromalı Dr.Oetker dolgu kreması
• 2,5 çay bardağı soğuk süt 
• 1 çay bardağı bitter damla çikolata

Üzerine:

• 2 yemek kaşığı iç dolgu malzemesi
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• Beyaz, kırmızı, kahverengi ve değişik renkte şeker hamuru 

Yapılışı:

• Dr. Oetker dolgu kreması ve soğuk süt derin bir kaba dökülerek mikserle iyice çırpılır.
• Şeker hamurunun cupcake ve hindistan cevizine yapışmasını sağlamak için; dolgu kremasından 2 yemek kaşığı son aşamada kullanılmak üzere ayrılır.
• Kalan kremanın içine damla çikolata eklenerek, buzdolabında bekletilir.
• Oda sıcaklığında ki yumurtalar ve toz şeker mikserle beyazlaşana kadar çırpılır.
• Süt ve zeytinyağı eklenir.
• Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilya da eklenerek karıştırılır.
• Kağıt veya silikon cupcake kalıplarına üstlerinden birer parmak boşluk kalacak şekilde hamur doldurulur.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 20-25 dakika pişirilir.
• Kürdanla piştiği kontrol edilerek fırından çıkartılır.
• Soğuduktan sonra konik bir şekilde bıçakla içi çıkartılır, koninin ucu kesilip üst kısmı kapak olarak bırakılır.
• Hazırladığımız dolgu kreması içine doldurulup, kapak kısmı üzerine kapatılır.
• Hepsi bu şekilde hazırlandıktan sonra, buzdolabında bekletilir.
• Beyaz şeker hamuru merdane ile açıldıktan sonra cupcakelerin çapında kalıpla kesilir.
• Ayrılan krema cupcakelerin üzerine çok ince bir kat olarak sürülür.
• Şeker hamuru cupcakelere yapıştırılıp, üzerine ince bir kat krema sürülür.
• Cupcakeler hindistan cevizi dökülmüş bir kaba batırılarak beyaz şeker hamuru hindistan cevizi ile kaplanır.
• Şeker hamurundan noel baba veya istenen şekil verilmiş figürler cupcakelerin üzerine yerleştirilir.

LEYLAKLI GÜLLÜ PASTA

Şeker hamurlu pasta tarifi
Doğum günü pastası tarifi
Leylaklı pasta tarifi

                              Umut hiç bitmeyen bahar mevsimidir
                              İçinde kar da yağar, fırtına da kopar ama,
                              Çiçekler açmaya hep devam eder.
 

     Sanal dünyadan gerçeğe dönüşen, hepsi birbirinden değerli Lezzet Beşlisi grubunda ki arkadaşlarımla Nilgün'ün ve benim geçmiş doğum günümü bir arada kutlayıp, beraber güzel bir gün geçirdik.Ben de bu güzel gün için üzerinde leylaklar, güller olan içi çikolatalı şeker hamurlu bir pasta yaptım.İyi ki doğdun Nilgün'cüğüm.Hayatında çiçekler hep açmaya devam etsin, umudun hiç bitmesin.Hep beraber nice mutlu, sağlıklı yıllar diliyorum.

Malzemeler:

• 3 adet yumurta 
• 1,5 su bardağı un 
• Yarım su bardağı ılık su  
• Yarım su bardağı nişasta 
• 1 su bardağı toz şeker 
• Yarım çay  bardağı zeytinyağı 
• 1 paket kabartma tozu 
• 1 paket vanilya

Ganaj:

• 200 gram süt kreması
• 240 gram bitter çikolata
• 1 çay bardağı bitter damla çikolata

Kreması:

• 1 paket Dr. Oetker pasta kreması
• 1,5 su bardağı soğuk süt 
• 1 çay bardağı ganaj

Yapılışı:

• Oda sıcaklığında ki yumurtalar ve şeker mikserle beyazlaşana kadar çırpılır.
• Un ve nişasta elenir.
• Diğer malzemelerde eklenerek, mikserin düşük ayarı ile çırpılır.
• Yağlanıp, unlanmış bir kalıba dökülür.
• Önceden 200 derece ısıtılmış fırında kontrol edilerek 30-40 dakika pişirilir.
• Kek fırından çıkınca tel üzerinde soğumaya bırakılır.
• Bir gece önceden ganaj hazırlanır.
• Ganaj için, süt kreması ocağın üzerinde benmari usulü eritilmiş çikolataya eklenerek iyice karıştırılır.
• Kaynatmadan ocaktan alınır.
• Oda sıcaklığına gelince ağzı kapatılarak buzdolabına konulur.
• Buzdolabında bir gece bekletilerek nutella kıvamına getirilir.
• Kreması için, hazır pasta kreması bir kapta soğuk süt ile katılaşana kadar çırpılır.
• Katılaştıktan sonra nutella kıvamına gelmiş ganajdan bir çay bardağı eklenerek mikserle çırpılır.
• Soğumuş pandispanya iki kata ayrılır.
• Pandispanyanın alt katı bir kaç kaşık şekerli süt ile ıslatılıp, ganajlı krema yayılır.
• Bir çay bardağı bitter damla çikolata ganajlı kremanın üzerine serpiştirilir.
• İkinci kat pandispanya üzerine yerleştirilir.
• Pandispanyanın üstü ve yanları kalan ganaj ile pürüzsüz bir hale gelinceye kadar sıvanır.
• Pandispanyanın üzerinde ki ganaj donduktan sonra şeker hamuru merdane ile açılıp, pastanın üzeri kaplanır.
• Şeker hamurundan yapılan çiçek figürleri yerleştirilir.

HAYVANLI CUPCAKELER

Hayvanlı cupcake nasıl yapılır

Hayvanlı cupcake tarifi

Hayvanlı şeker hamurlu cupcake tarifi

Hayvan figürlü cupcake tarifi

     Blog yazmaya başladığım ilk yıllarda çocukları sevindirmek için yaptığım hayvan figürlerinden oluşan kurabiyelerden sonra bu defa da benzer figürleri cupcake üzerinde kullandım. Cupcakelerin içini biraz oyarak, çilek parçaları ile karıştırdığım krem şanti doldurup tekrar kapattım ve şeker hamurundan yaptığım hayvan figürleri ile süsledim. Siz de okulların kapalı olduğu bu günlerde; hazır satılan şeker hamurlarından alıp, üzerinde çocuklarınızın istediği hayvanlar olan buna benzer cupcakelerden yaparak birlikte vakit geçirebilirsiniz yada yaptığınız bu cupcakelere sevinecek yaşlarda etrafınızda nasılsa  bir çocuk bulursunuz :)

Malzemeler:

• 4 adet yumurta 
• 2 su bardağı toz şeker 
• 1 su bardağı süt 
• Yarım su bardağı zeytinyağı 
• 2 su bardağı un 
• 1 paket kabartma tozu 
• 1 paket vanilya  

İçine:

• 1 çay bardağı süt 
• 1 poşet krem şanti
• 1 su bardağı dolusu çilek

Üzerine:

• Değişik renklerde şeker hamuru

Yapılışı:

• Oda sıcaklığındaki yumurtalar ve toz şeker beyazlaşana kadar mikserle çırpılır.
• Süt ve zeytinyağı eklenir.
• Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilya karıştırılır.Üzerinden bir parmak boşluk kalacak şekilde kağıt kalıplara karışım dökülür.
• Kağıt kalıpların pişerken yayılmaması için, kağıtlar metal kalıba konulduktan sonra karışım dökülür.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, 50 dakika kadar kontrol edilerek pişirilir.
• Krem şanti buzdolabından çıkarılmış soğuk süt ile katılaşana kadar çırpılır.
• Krem şantiye yıkanıp, kurulanmış, küçük parçalara ayrılmış çilekler karıştırılır.
• Soğumuş cupcakeler bıçak ile biraz oyulup içi boşaltılır.
• Hazırlanan krema cupcakelerin içine doldurulur.
• Cupcakelerden çıkardığımız parçadan üst kısım kapak gibi biraz kesilerek üzerine kapatılır.
• Açtığımız şeker hamurundan cupcakelerin çapında yuvarlaklar kesilip, istenen renklerde ve şekillerde hayvan figürleri yapılarak üzerine ballı su ile yapıştırılır.

GARFİELD PASTASI

Garfield pastası tarifi

Garfield pastası nasıl yapılır

Şeker hamurlu doğum günü pastası nasıl yapılır

     Hava sıcaklığının gitgide arttığı; insanın canının hiç bir iş yapmak istemediği, sadece yüz üstü yatıp tembellik yapmak istediği bu günlerde aklıma hep Garfield'ın '' İçimden bir ses bana çalış diyor..... Neyse sustu '' sözleri geliyordu :) Yıllardır Garfield'ın bu sözlerinin yer aldığı bir karikatür kardeşimin başucunda asılı durduğundan bu günlere uygun olur diye düşünerek kardeşimin bu yıl ki doğum günü pastasını Garfield'ın bu karikatüründen esinlenerek yaptım.Dilerim çalışma hayatın çabucak geçer , her şey gönlünce olur.Nice yıllara mutlulukla, sağlıkla...

Garfield kuralları:

• İnsanlar yorgun doğar, dinlenmek için yaşarlar.
• Çalışmak yorar.
• Gündüz dinlen ki, gece rahat edesin.
• Yatağını kendin gibi sev, içinden hiç çıkmayacakmışsın gibi yat.
• Yarın yapabileceğin bir işi bu gün yapma.
• Bugün yapabileceğin işi yarına bırakma, erteleyebileceğin kadar ertele.
• Dinlenen birini gördüğünde otur ona yardım et.
• Oturmak mümkünse ayakta durma, yatmak mümkünse oturma.
• Tembellikten kimse ölmez.
• Çalışma isteği duyunca sakin ol, hemen bir yere otur ve geçmesini bekle.

SANTORİNİ PASTASI

Santorini pastası nasıl yapılır

Santorini pastası tarifi

Şeker hamurlu doğum günü pastası nasıl yapılır

                                                  Gün olur, alır başımı giderim,
                                                  Denizden yeni çıkmış ağların kokusunda.
                                                  Şu ada senin, bu ada benim
                                                  Yelkovan kuşlarının peşi sıra...
                                                  Gün olur, başıma kadar mavi,
                                                  Gün olur, başıma kadar güneş,
                                                  Gün olur, deli gibi...

     Geçtiğimiz günlerin sıkıntılı ve can yakan, yoğun gündemi arasına denk gelen günlerde; eşimin doğum gününü kalabalık bir akraba ortamında kutladık. Belki gündemden biraz olsun uzaklaşma isteğim, belki de acılardan, haksızlıklardan, adaletsizliklerden yalıtılmış, mutlu insanların yaşadığı bir ülkede yaşama özlemi ile ada şeklinde bir pasta yaptım. Daha önce yaptığım eşimin çok sevdiği Cunda Adası'ndaki Taş Kahve pastasına göre, oldukça büyük boyutlarda ki bu pastayı yaparken mavi beyaz rengin hakimiyetindeki Yunan adalarından Santorini'deki bir evin fotoğrafından esinlendim. Adayı, adanın üzerindeki evleri, değirmeni, bembeyaz sahile kadar inen merdivenleri ve iskelesini çikolatalı pastadan yaptım. Pastayı yaparken evin duvarına sarılmış bir begonvil olmadan olmaz diye düşünmüştüm ki, bir kaç gün sonra gittiğimiz yazlıkta yıllardır açmasını beklediğimiz begonvilin bir sürpriz yaparak bizi açtığı çiçekleriyle karşılaması da özellikle eşimin içinde çiçekler açmasına yetti :) Dilerim hayatında begonvilin gibi filizlenmesini beklediğin ne varsa tomurcuklarını en kısa zamanda görmen dileğiyle; nice yıllara, sağlıkla, mutlulukla ve hep birlikte...

KUŞ KAFESİ PASTASI

Kafes pasta tarifi

Şeker hamurundan kafes pasta nasıl yapılır

Kuş kafesi pastası tarifi

                                          Seni düşünürken;

                                          Bir çakıl taşı ısınır içimde,
                                          Bir kuş gelir yüreğimin ucuna konar.
                                          Var mı başka söze hacet ?  

     Şu andan itibaren başka söze hacet yok :) Çünkü; üç ay önce nişan törenleri için pasta yaptığım, Mavi Kuş ve kardeşim; bu hafta sonu son sözlerini söyleyip iyi günde, kötü günde birlikte hayatı paylaşmaya ''EVET'' dediler.Dost, arkadaş ve akrabaların katılımı ile nihayet mutlu sona ulaştık :) ''Yüreğinde yeşil bir dal saklarsan, şarkı söylemeye bir kuş gelecektir.'' diyerek üç ay önce  nişan törenleri için yaptığım Mavi Kuş Pastasından sonra mavi kuşlara bu defa da ömür boyu mutlulukla bir arada yaşamaları, evlerinde ve yüreklerinde çiçekler açması dileklerimle, çiçekler için de kuş kafesi şeklinde pasta yaptım. Dilerim; ömür boyu mutlu olun, her şeyin gönlünüzce olsun.

KARA KOYUN PASTASI

Vegan pasta tarifi

Vegan doğum günü pastası nasıl yapılır

Anarşist kara koyun pastası tarifi

Şeker hamurlu vegan doğum günü pastası

     Bütün koyunların uyum içinde, hep bir ağızdan BE diye bağırdığı koyun sürüsünden ayrılıp, kurdun kendini kapacağını hiç düşünmeden olanca sesiyle BA diye bağıran bu aykırı, anarşist ruhlu kara koyunu görünce nedense :) aklıma oğlum geldi. Odasında asılı olan bu karikatür kime ait bilmiyorum ama her şeye rağmen, her ortamda aykırı olmayı başarabilen oğlumun  hoşuna gideceğini düşündüğüm bu karikatürden esinlenerek doğum günü pastasını yapmaya karar verdim. Oğlum vegan beslenmeyi tercih ettiği için doğum günü pastası ve sofrası da daha sonra hepsini paylaşacağım vegan tariflerden oluştu.

     Canım oğlum, güzel yavrum, gözümün ışıltısı doğum günün kutlu olsun, özgürce, istediğin gibi bir dünya da yaşaman dileğiyle; nice sağlıklı yıllara...                                             

                                          

     Ben pastayı üzerine figür koymak istediğim için şeker hamuru ile kapladım ama siz sadece ara katlarına krema sürüp, meyve veya bitter çikolata kullanarak yumurtasız, sütsüz vegan bir pasta yapabilirsiniz.

Malzemeler:

• 9 çay bardağı un 
• 3 çay bardağı toz şeker 
• 5 yemek kaşığı kakao 
• 1 çay bardağı zeytinyağı 
• 2 su bardağı su
• 2 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı sirke 

Kreması:

• 2 su bardağı soya sütü 
• 4 yemek kaşığı toz şeker 
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un 

Yapılışı:

• Derin bir kapta un, şeker, kakao karıştırılır.
• Kabartma tozu eklenip, üzerine sirke dökülür.
• Zeytinyağı ve su da eklenerek karıştırılır.
• Katı kıvamlı bir kek hamuru yapılır.
• 22x22 ebadlarında yağlanıp,unlanmış kek kalıbına karışım yayılır.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık yarım saat pişirilir.
• Kürdan ile pişip pişmediği kontrol edilir.
• İlk sıcaklığı geçtikten sonra kalıptan çıkartılır.
• İki kata ayrılır.
• Derin bir tencerede toz şeker, un, nişasta karıştırılır.
• Soya sütü yavaş yavaş eklenip, sürekli karıştırılarak muhallebi gibi pişirilir.
• Hazırlanan krema ılıyınca kat aralarına yayılıp, üst parçası kapatılır.
• Şeker hamuru ile kaplanıp, süslenir.

MÜHENDİS PASTASI

Şeker hamurlu pasta tarifi

Doğum günü pastası tarifi

İnşaat mühendisi pastası nasıl yapılır

     İnşaat mühendisi dayımızın doğum günü için; yaklaşık üç ay önce zamanımın çok kısıtlı olması nedeniyle alelacele yaptığım bu pastayı, gündemimizin yoğunluğu nedeniyle yaptığım hızda paylaşamadım :) Dayımız şantiyelerde, yol ve kanal projelerinde; hafriyat kamyonları, kepçeler arasında hayatının önemli bir bölümünü geçirdiğinden pastası da hafriyat kamyonlu, kepçeli olsun diye düşündüm. Ben emekli olunca; şantiyelerin çamurunu şeker hamuruna dönüştürdüğümden, dayımızın meslek hayatında ki yılların çamurları da benim yaptığım pastada şeker hamuru oldu :)
Şeker tadında, sağlıklı, mutlu bir hayat dileklerimle; nice yıllara ...

Malzemeler:

• 3 adet yumurta 
• 1,5 su bardağı un 
• Yarım su bardağı ılık su  
• Yarım su bardağı nişasta 
• 1 su bardağı toz şeker 
• Yarım çay  bardağı zeytinyağı 
• 1 paket kabartma tozu 
• 1 paket vanilya

Kreması:

• 1 paket krem şanti 
• 1 su bardağı soğuk süt 
• 1 çay bardağı damla çikolata

Yapılışı:

• Oda sıcaklığında ki yumurtalar ve şeker mikserle beyazlaşana kadar çırpılır.
• Un ve nişasta elenir.
• Diğer malzemelerde eklenerek, mikserin düşük ayarı ile çırpılır.
• Yağlanıp, unlanmış yuvarlak bir fırın tepsisine dökülür.
• Önceden 200 derece ısıtılmış fırında kontrol edilerek 30-40 dakika pişirilir.
• Kek fırından çıkıp biraz soğuyunca iki kata ayrılır.
• Yaklaşık 20 santim yüksekliğinde kümbet şeklindeki bir kalıp streç film ile kaplanır.
• İki kata ayrılan pandispanyanın bir katından üçgen bir parça çıkartılıp, kalıbın dibine hiç boşluk kalmayacak şekilde yerleştirilir.
• Krem şanti soğuk süt ile katılaşana kadar çırpılır.
• Pandispanyadan kesilen kısımlar parçalanarak, damla çikolatalı krem şantiye karıştırılır.
• Kalıbın içine krema doldurulur.
• Pandispanyanın diğer parçası kremanın üstüne kapak gibi kapatılır.
• Biraz bastırılarak üzeri düzleştirilip, streç ile kapatılarak buzdolabında bir gece dinlendirilir.
• Şeker hamuru ile kaplanıp, şekil verilir.

MAVİ KUŞ NİŞAN PASTASI VE KURABİYELERİ

Nişan pastası ve kurabiyesi tarifi

Nişan pastası ve kurabiyesi nasıl yapılır

Şeker hamurlu nişan pasta ve kurabiyeleri

                     " Yüreğinde yeşil bir dal saklarsan,şarkı söylemeye bir kuş gelecektir. "

     Bu hafta sonu, kardeşimin söz kesme ve nişan töreninin bir arada yapıldığı, aile arasında mutlu bir gün yaşadık. ''Yüreğinde yeşil bir dal saklarsan, şarkı söylemeye bir kuş gelecektir'' diyen Çin atasözündeki gibi, kardeşim de umudunu hiç kaybetmedi ve geçirdiği tüm zor günlere rağmen, yüreğinde yeşil bir dal sakladı ki, nihayet şarkı söylemeye mavi bir kuş geldi :)          

     Geçtiğimiz yıllarda kardeşim için doğum gününde yaptığım, üzerinde deniz kızı figürü olan pastanın altına ''Dilerim gönlüne göre bir deniz kızı yakalar '' demişim :) Sanıyorum benim dileğim de kabul olmuş ki; deniz gözlü bir deniz kızı ile birlikte yeni bir hayata adım atmaya karar verdiler.Aile arasında yapılan bu mutlu gün de, tatlı bir başlangıç için bir pasta ve o günün anısına eşe dosta dağıtılması amacıyla arkasında o günün tarihinin de yer aldığı kurabiyeler yaptım.

     Hayatınızda hep sevgi ve mutluluk olsun, huzurlu ve sağlıklı günlerde hep birlikte, her şeyin gönlünüzce olduğu bir yaşam diliyorum.Ömür boyu mutluluklar...

                             

NİLÜFER ÇİÇEKLİ PASTA

Marshmallowdan şeker hamuru tarifi

Marshmallowdan şeker hamuru nasıl yapılır

       Nilüfer çiçekli pastayı, geçen sene bir ziyarete giderken biraz da acele ile yapmıştım. Evde yeterli malzeme olmadığından; hazır sade pastabanı krem şanti ile kaplayıp, nilüfer çiçeği figürünü de evde ki marshmallowdan yapıp, pastanın üzerine yerleştirmiştim. Marshmallowları benmari usulü eritip, çok az su ve ele yapışmayacak kıvama gelene kadar pudra şekeri ekleyerek iyice yoğurup, merdane ile açarak şeker hamuru yerine kullanabilirsiniz.

Malzemeler:

• 1 paket hazır sade pastaban 
• 1 paket toz krem şanti 
• 1,5 su bardağı süt 
• 2-3 adet muz 
• 1 çay bardağı süt 
• 1 tatlı kaşığı toz şeker 

Yapılışı:

• Bir paketten çıkan iki toz krem şanti poşeti, soğuk süt ile katılaşana kadar mikserle çırpılıp buzdolabına konulur.
• Pastabanın katları ayrılarak 1 çay bardağı süt içinde eritilen şekerle araları ıslatılır.
• Buzdolabından çıkartılan krem şanti, iki parçaya ayrılır.
• Yarısı dilimlenmiş muzlarla karıştırılıp, pastanın arasına yayılır.
• Pastanın üst parçası da konulup, kalan krem şanti ile her tarafı düzgünce kaplanır.
• Buzdolabında dinlendirilen pastanın üstü istenen şekilde süslenir.