Kahve çekirdeği kurabiye tarifi
Kahve çekirdeği kurabiye nasıl yapılır
Havalar İzmir'de bile soğumuş, kış yüzünü bütün ülkede göstermeye başlamışken sıcak bir çay veya kahvenin yanında kahve kokulu, kahve çekirdeği şeklindeki kurabiyelerden yapıp, içine daha yoğun kahve tadı ve kokusu için Türk kahvesi de ekleyebilirsiniz.
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1,5 su bardağı un
- Yarım su bardağı nişasta
- 3 yemek kaşığı Türk kahvesi
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Yapılışı:
- Oda sıcaklığındaki tereyağı, yumurta ve pudra şekeri çırpılarak karıştırılır.
- Türk kahvesi, nişasta, kakao ve kabartma tozu eklenir.
- Un da azar azar eklenerek yumuşak bir hamur yoğurulur.
- Hamurdan minik parçalar kopartılıp yuvarlandıktan sonra tam ortasına kürdan veya çöp şişle bastırılarak kahve çekirdeği şekli verilir.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirilir.
- Soğuyunca tepsiden alınır.