MAYALI PASTANE POĞAÇASI

Pastane poğaçası tarifi

Mayalı pastane poğaçası nasıl yapılır

Peynirli poğaça tarifi

     Yumuşacık, uzun süre bayatlamayan bu poğaçalar o kadar bereketli ki; kahvaltılarda, çay saatlerinde yiyebilir, çocuklarınızın beslenme çantasına koyabilirsiniz.Pastanelerde satılan poğaçalara eser miktarda konulan peynir yerine istediğiniz cins ve miktarda peynir koyarak, günün her saatinde yiyebileceğiniz sıcacık poğaçalar yapabilirsiniz.
Malzemeler:

• 3 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket (42 gr) yaş maya
• 125 gr eritilmiş ılık tereyağı  
• 1,5 yemek kaşığı tuz
• 2 adet yumurtanın akı (sarıları üzerine)
• 7 su bardağı un

İç malzemesi:

• 250 gram beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz 
• 1 çay kaşığı karabiber  

Yapılışı:

• Şekerli ılık süte maya konulup, on dakika kabarması beklenir.
• Eritilmiş ılık tereyağı, tuz, yumurta akları ve un eklenip, yumuşak bir hamur yoğurulur.
• Hamurun üzeri mutfak havlusu ile kapatılıp, yarım saat mayalandırılır.
• Mayalanmış hamurdan kopartılan parçalar elimizde açılır.
• Peynirli iç malzemesi konulup, kenarlarına bastırılarak kapatılır.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı dizilir.
• Üzerine fırça ile yumurta sarısı sürülür.
• Susam serpilip, biraz da tepside mayalanması beklenir.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 30 dakika poğaçaların üzeri kızarana kadar pişirilir.