ŞEKİLSİZ KAYA KURABİYE

Kaya kurabiye tarifi

Kaya kurabiye nasıl yapılır

Şekilsiz kurabiye tarifi

Cevizli, kuru üzümlü kurabiye tarifi

      Şekilsiz kurabiye, kaya kurabiye, kopuk kurabiye gibi değişik isimlerine rastladığım; herkes tarafından sevilen bol kuru üzümlü, cevizli kurabiyeleri daha gevrek olması için üzeri iyice kızarana kadar fırında tutuyorum. Çay saatleri için veya çocuklarınızın beslenme çantasına koyabileceğiniz bu kurabiyeleri teneke bir kutu içinde uzun süre bayatlamadan saklayabilirsiniz.
Malzemeler:

• 4 adet yumurta
• 2 su bardağı toz şeker
• 200 gram tereyağı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 2 su bardağı ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı tarçın 

Yapılışı:

• Oda sıcaklığında ki tereyağ diğer malzemeler ile karıştırılır.
• Sıcak su da bekletilip yumuşatılmış kuru üzümler kurulanarak eklenir.
• İrice parçalanmış cevizler de eklenir.
• Yağlı iki kaşıkla alınan hamur parçaları fırın tepsisine şekilsizce dizilir.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 30-40 dakika üstü iyice kızarana kadar pişirilir.