FIRINDA MEZGİT - TAVUK BALIĞI

Fırında Mezgit Balığı Tarifi
Fırında Tavuk Balığı Tarifi
Fırında Balık Nasıl Pişirilir

Malzemeler: 

• 1 kilogram mezgit ( tavuk balığı)
• 3 adet kuru soğan
• 3 adet patates
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil sivri biber
• 2 adet kabak
• 2 adet havuç
• 1 adet limon
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Karabiber
• Tuz

Yapılışı: 

• İri boy mezgit balıkları temizlenip, yıkanıp, kağıt havlu üzerinde suyunu çekmesi için bekletilir.
• Fırın kabı zeytinyağının yarısı ile yağlanır.
• Halka halka doğranmış kuru soğanların üzerine ince halka şeklinde doğranmış patates dilimleri yayılır.
• Tuzu ve karabiberi eklenir.
• Suyu süzülüp, kağıt havluyla kurulanan mezgit balıkları da patateslerin üzerine yerleştirilir.
• Kabaklar, havuçlar ve biberler de doğranıp, balıkların üzerine yayılır.
• Kalan zeytinyağı, tuz ve karabiberi sebzelerin de üzerine gelecek şekilde eklenir.
• Fırın kabının üzeri alüminyum folyo ile kapatılarak önceden ısıtılmış 200 derece fırında sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.