PİŞİ

Pişi Tarifi
Pişi Nasıl Yapılır

Malzemeler:

• 1 su bardağı ılık süt 
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı kuru maya 
• 1 tatlı kaşığı toz şeker 
• 1 tatlı kaşığı tuz 
• 4-5 su bardağı kadar un 
• Kızartmak için zeytinyağı

Yapılışı:

• Unun yarısı yoğurma kabına alınıp, ortası havuz gibi açılır.
• Ilık süte toz şeker ve kuru maya eklenerek on dakika kadar kabarması beklenir.
• Tuz, ılık su ve azar azar da kalan un eklenir.
• Elimiz hafif yağlanarak ele yapışacak kıvamda bir hamur yoğurulur.
• Yoğurulan hamurun üzeri örtülerek sıcak bir ortamda bir saat mayalanması sağlanır.
• Mayalanan hamur hafif unlanmış tezgah üzerinde merdane ile açılır.
• Açılan hamurdan kalıpla veya su bardağı ile yuvarlaklar kesilir.
• Kesilen hamurlar orta ateşte kızgın yağda iki tarafı çevrilerek kızartılır.
• Sıcak servis edilir.