4 Ocak 2020 Cumartesi

TEPSİ ÇÖREĞİ

Tepsi Çöreği Tarifi
Tepsi Çöreği Nasıl Yapılır
Patatesli Lorlu Çörek Tarifi
Malzemeler: 
  • 2 çay bardağı ılık süt 
  • 1 çay bardağı zeytinyağı 
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker 
  • 1 tatlı kaşığı tuz 
  • 1 adet yumurtanın akı 
  • 1 paket instant maya 
  • 5 su bardağı kadar un 
İç Malzemesi:
  • 5 adet haşlanmış patates 
  • 150 gram lor
  • 1 adet kuru soğan
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Dereotu
  • Karabiber
  • Tuz
Üzerine: 
  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • Susam


Yapılışı:
  • Patatesler haşlanıp, sıcakken kabukları soyulduktan sonra ezilir.
  • Kuru soğan zeytinyağında pembeleştirilir.
  • Lor, ince kıyılmış dereotu, kuru soğan ve patates karıştırılıp, tuzu ve karabiberi eklenerek iç malzemesi hazırlanır.
  • Yumurta sarısı üzerine sürmek için ayrılır.
  • Diğer malzemelere azar azar un eklenerek hafif ele yapışan hamur yoğurulur. 
  • Hamurun üzeri örtülerek bir saat mayalandırılır.
  • Hamurdan parçalar kopartılıp, beş bezeye bölünür.
  • Bezeler hafifçe unlanmış tezgahta merdane ile dikdörtgen şeklinde açılıp, bıçakla iki parmak kalınlığında kesikler atılır.
  • Uç kısmına iç malzemesi yayılıp, düzgünce rulo şeklinde sarılır.
  • Büyük boy yuvarlak tepsi yağlanır.
  • Tepsinin ortasından başlayarak hamur bitene kadar aralarında boşluk kalacak şekilde sıralanır. 
  • Üstüne yumurta sarısı sürülüp, susam serpilir.
  • Tepside de yarım saat mayalanması için bekletildikten sonra önceden ısıtılmış 190 derece fırında kontrol edilerek pişirilir.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

BLOG HESABI OLMADAN YORUM BIRAKMAK İSTEYENLER ;
''Yorumlama Biçimi'' isimli kutucuğa tıkladıktan sonra ''Anonim'' ayarını seçerek yorumunuzu bırakabilirsiniz.Yorum bıraktığınızda adınızı da yazarsanız sevinirim.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...