KADAYIFLI MUHALLEBİ

Kadayıflı Muhallebi Tarifi 

Kadayıflı Muhallebi Nasıl Yapılır

Malzemeler:

• 200 gram taze kadayıf 
• 1 çay bardağı toz şeker 
• 2 yemek kaşığı tereyağı 
• 1 çay bardağı ceviz 

Muhallebi Malzemeleri:

• 4 su bardağı süt 
• 1,5 su bardağı tozşeker 
• Yarım su bardağı un 
• 2 yemek kaşığı buğday  nişastası 
• 1 paket vanilya 
• 1 poşet toz krem şanti 

Yapılışı:

• Kadayıflar, kolay ufalanabilmeleri için bir gece önceden buzluğa konulup, dondurulur.
• Buzluktan çıkartılan kadayıflar, didiklenerek tereyağı eritilmiş tencerede rengi kızarana kadar kavrulur.
• Tencereye 1 çay bardağı şeker eklenip, eriyene kadar karıştırılır.
• Kadayıfların birazı kenarlar için ayrılıp, kalanına irice dövülmüş cevizler de eklenerek ocaktan alınır.
• Silikon kek kalıbı tereyağıyla iyice yağlanıp kenarlarına ayırdığımız kadayıflar yapışacak şekilde serpilir.
• Kalan cevizli kadayıf da kalıbın altına yayılır.
• Sütün içine toz şeker, un ve buğday nişastası karıştırılarak muhallebi pişirilir.
• Pişmeye yakın vanilya eklenip, karıştırılır.
• Muhallebi soğuduktan sonra bir poşet toz krem şanti eklenip, mikserle iyice çırpılır.
• Muhallebi kalıbın içine dökülüp üzeri düzeltildikten sonra buzdolabına konulur.
• Katılaşan muhallebi silikon kalıptan ters çevrilerek çıkartılıp, servis tabağına alınır.
• Buzdolabında bekletilip dilim dilim kesilerek, servis edilir.