MUHALLEBİLİ GÜLLAÇ

Güllaç Tarifi 

Muhallebili Güllaç Tarifi

Muhallebili Güllaç Nasıl Yapılır

Malzemeler:

• 1 paket güllaç (11 yaprak)
• 2 su bardağı kadar dövülmüş ceviz 
• 7-8 adet çilek

Muhallebi Malzemeleri:

• 1 paket güllaç 
• 1 litre süt 
• 1 su bardağı toz şeker 
• 1,5 çay bardağı un
• 1 poşet toz krem şanti

Sosu için:

• 6 su bardağı süt 
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı gül suyu

Yapılışı:

• Un ve toz şeker tencereye konulduktan sonra sütte eklenerek topaklanmaması için sürekli karıştırılarak muhallebi pişirilir.
• Muhallebi soğuduktan sonra bir poşet toz krem şanti eklenerek mikserle çırpılır.
• Süt ve tozşeker karıştırılıp, şeker eriyene kadar kaynatmadan ılıtılır.
• Sıcağa yakın ılık süte istenirse bir yemek kaşığı gül suyu eklenerek  geniş bir tepsiye dökülür.
• Güllaç yapraklarının yarısının parlak tarafları birer birer süte batırıldıktan sonra üst üste büyük boy borcama yayılır.
• Soğumuş olan muhallebi güllaçların üzerine yayılıp, dövülmüş cevizler serpilir.
• Kalan güllaç yaprakları da aynı şekilde birer birer süte batırılıp muhallebinin üzerine yayılır.
• Güllaç yaprakları bittiğinde kalan süt güllaç yaprakları üzerine dökülür.
• Kare kare dilimlendikten sonra üzerine dövülmüş ceviz eklenip, çileklerle veya istenen meyvelerle süslenir.
• Sütün bozulmaması için servis edilene kadar buzdolabında bekletilir.