3 Mart 2015 Salı

KAZAYAĞI KAVURMASI

Kazayağı  kavurması tarifi
Yumurtalı kazayağı kavurması nasıl yapılır
Kazayağı nasıl pişirilir
     Pazarda diğer otlara göre daha az rastladığım kazayağı otunu bulunca hemen aldım ve kavurup, yumurta kırdım.Eğer bulabilirseniz, yemeğini yaparak, kavurup yumurta kırarak veya börek içi olarak hazırlayıp, lezzetinin yanında pek çok faydası da olan bu otu tüketebilirsiniz.
Malzemeler:
  • 1 demet kazayağı 
  • 2 adet kuru soğan 
  • 3 diş sarımsak 
  • 1 tatlı kaşığı tuz 
  • 2 adet yumurta 
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yapılışı:
  • Kazayakları ayıklanıp yıkanır, süzgece konulup suyu süzdürülür.
  • Zeytinyağı konulmuş tavada ince kıyılmış kuru soğanlar ve sarımsaklar biraz pembeleştirilir.
  • İrice doğranmış kazayakları da eklenip, kısık ateşte otlar yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam edilir.
  • Kavrulunca yumurtalar kırılır, tuzu da eklenip pişirilir.
  • Ocaktan indirmeye yakın karabiber ve kırmızı pul biber eklenir.
  • İstenirse sarımsaklı yoğurt ile servis edilir.

24 yorum:

  1. Çok severim ama maalesef buralarda belli başlı otların dişinda çeşit bulunmuyor :( çok güzel görünüyor ellerinize sağlık ....

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Baharla birlikte burada otlar da çoşar herhalde, çok şanslıyız ki çoğu otu pazarda bulabiliyoruz.Teşekkür ediyorum, sevgilerimle.

      Sil
  2. çok severim , ellerine sağlık nefis görünüyor sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ediyorum, keşke teknoloji biraz daha gelişse de sevenlere de ikram edebilme olanağımız olsa ,sevgilerimle.

      Sil
  3. Ellerinize sağlık. Çocukluğumuzda gördüğüm bir bitki. Çok güzel görünüyor.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ediyorum, neyse ki buralarda halen bulunuyor.Sevgiler.

      Sil
  4. Ellerine sağlık, yufka ekmeği arasına dürüm yapasım geldi :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yufka ekmeğe dürüm de güzel olur değil mi :) Sevgiler, teşekkürler.

      Sil
  5. Oyyy nasıl özlemişim bu görüntüyü,maalesef burada ege otlarını bulamıyorum,annem de çok güzel yapardı.Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben de uzun yıllar Ankara'da yaşadım, maalesef bulunmaz hatta bilinmez bile :( Ne diyelim umarım siz de bir gün Ege'ye dönersiniz.Sevgiler.

      Sil
  6. Bende rastlıyorum bu sıralar farklı otlara ellerinize sağlık.. Egenin farklı ot tarifleri ile yumurtalı sohbetlere , lezzetlere sağlıkla.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Egenin her otu güzel, şimdi de çoğaldı her tarifi deneriz artık :) Çok teşekkür ediyorum, sevgiler.

      Sil
  7. Zehra Güneş3 Mart 2015 22:01

    Nergiz hanım ben bu otun ismini ilk defa duydum merak ettim bu otun başka bi ismi varmı tarif için teşekkürler elinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Gazyak ve su kazayağı da dediklerini duydum ama başka adı var mı bilemiyorum.Çok teşekkür ediyorum.

      Sil
  8. Sizden öğreneceğim çok şey var gercekten :) hiç duymamıştım kazayağı otunu ve şahane görünüyor. Ot canavarı olarak bulmalıyım bu yeşili, ellerinize sağlık çok ve sevgiler çok çok...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Rica ederim Öznur hanımcığım :) Kazayağını diğer otlara göre ben de daha az görüyorum.Benden de sevgiler selamlar, çok teşekkür ediyorum.

      Sil
  9. Antalya'ya geldiğimden beri hasretim ben elinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Antalya'da iklim uygun olunca sanki orada da her şey yetişir gibi geliyor.Demek ki Ege gibisi yok :) Çok teşekkür ediyorum, sevgiler.

      Sil
  10. Hiç duymadığım ve lezzetini bilmediğim bir ot. Bulursam hemen alıp deneyeceğim...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Baharla birlikte otlar bollaşınca bulabilirsiniz umarım.Teşekkürler, sevgiler.

      Sil
  11. Bodrum'da çok olurdu çok sık da yerdik ama <İstanbul'da bulmak zor galiba. Her zaman ki gibi görüntü nefis. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kazayağına İzmir'de de çok sık rastlanmıyor ama gene de İstanbul'dan şanslıyız herhalde :) Çok teşekkür ediyorum, sevgiler.

      Sil
  12. neffis gözüküyor... deniycem teşekkürler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Umarım beğenirsiniz, sevgilerimle.

      Sil

BLOG HESABI OLMADAN YORUM BIRAKMAK İSTEYENLER ;
''Yorumlama Biçimi'' isimli kutucuğa tıkladıktan sonra ''Anonim'' ayarını seçerek yorumunuzu bırakabilirsiniz.Yorum bıraktığınızda adınızı da yazarsanız sevinirim.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...