RUS SALATASI VE MAYONEZ

Rus salatası tarifi

Ev yapımı mayonez tarifi

Mayonez nasıl yapılır

Yumurtasız mayonez tarifi

     Öğrencilik yıllarımda Rus salatası çok mu popülerdi yoksa ben mi yeni keşfetmiştim bilmiyorum ama çok severek yediğimi hatırlıyorum. Gerçi daha sonra Rus salatası birdenbire Amerikan salatası oldu :) Şimdilerde eskisi kadar çok tüketmesek de gene de evde mayonezi ister yumurta kullanarak isterseniz yumurtasız olarak kendiniz yapıp değişik şekillerde kullanabilirsiniz.

Yumurtasız Mayonez Malzemeleri:

• 75 ml süt
• 125 ml zeytinyağı 
• 1 yemek kaşığı hardal
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz

Yumurtasız Mayonez Yapılışı:

• Bir su bardağından bir parmak eksik süt, bir su bardağından bir parmak eksik zeytinyağı, hardal, limon suyu ve tuz çırpma kabının içinde blender ile kıvam alıncaya kadar karıştırılır. 

 Mayonez Malzemeleri: 

• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu  
• 1 çay bardağı su 
• 1 adet yumurtanın sarısı 
• 1 yemek kaşığı un  
• 1 çay kaşığı tuz     

Mayonez Yapılışı: 

• Su ile un pürüzsüz hale gelene kadar karıştırılır.
• Koyu boza kıvamında pişirilir.
• İyice soğuyunca yumurta sarısı ve tuz eklenip, blender ile çırpılır
• Azar azar yağ ve limon suyu eklenerek çırpmaya devam edilir.
• Tuzu eklenip, hepsi birlikte çırpılır.
• Kavanoza konulup buzdolabında saklanabilir.   

Rus Salatası Malzemeleri:

• 1 adet patates 
• 1 adet havuç 
• 1 çay bardağı bezelye konservesi
• 4 adet kornişon turşu  

 Rus Salatası Yapılışı:

• Patates ve havuç minik küpler halinde doğrandıktan sonra haşlanır.
• Taze bezelye kullanılacak ise o da haşlanır.
• Kornişon turşu da küp küp doğranıp, hepsi karıştırılır.
• Malzemeler süzgece konulup, suyu süzdürülür.
• Sebzelere mayonez eklenip, karıştırılır.
• Mayonez ile karıştırılmadan önce sebzelerin soğumuş olması gerekir.
• Rus salatasının üzeri kornişon turşu dilimleri ile süslenir.