DOMATES SOSLU BAMYA KIZARTMASI

Domates Soslu Bamya Kızartması Tarifi

Bamya Kızartması Nasıl Yapılır

Malzemeler:

• 500 gram büyük boy bamya 
• 3-4 adet domates
• 1 adet kuru soğan  
• 2 diş sarımsak 
• Yarım çay bardağı zeytinyağı 
• Tuz 
• Karabiber 
• 1 adet limonun suyu

Yapılışı:

• Bamyalar yıkanır, limonlu su içinde bekletilip, kurulanır.
• Bamyaların uç kısımları bıçakla külah gibi kesilip, temizlenir.
• Bamyalar çok az zeytinyağı konulmuş tavada yemeklik doğranmış kuru soğanlarla birlikte yumuşayana kadar kısık ateşte kızartılır.
• Kabuğu soyulup doğranmış olgun domatesler, dövülmüş sarımsaklar, tuz ve karabiber de eklenerek kapağı kapatılır.
• Domatesler suyunu çekene kadar pişirilip, ılık servis edilir.