ÇAYLI KEK

Çaylı kek tarifi
Çaylı tarçınlı kek tarifi
Çaylı kek nasıl yapılır

     Pek çok şeyde olduğu gibi yemeklerin, keklerin de modası var :) Klasik tarifler hariç; bir dönem herkes tarafından yapılan bir tarif bir zaman sonra nasıl oluyorsa artık yapılmaz oluveriyor. Çaylı kek de bana göre bu tanıma uyan keklerden, bir zamanlar yaptık şimdilerde unuttuk :) Havalar soğumuşken bir bardak sıcak demli çayın yanına tarçın kokulu, cevizli bir kek yapıp hatırlatmak istedim.

Malzemeler:

• 3 adet yumurta 
• 1,5 su bardağı toz şeker 
• 1 su bardağı zeytinyağı 
• 1 su bardağı demli çay
• 3 su bardağı un 
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın 
• Yarım su bardağı ceviz 

Üzerine: 

• Pudra şekeri

Yapılışı:

• Çay demlenip, süzülür, soğumaya bırakılır.
• Oda sıcaklığındaki yumurtalar toz şekerle birlikte beyazlaşana kadar mikserle çırpılır.
• Zeytinyağı ve soğumuş çay da eklenip çırpılır.
• Kabartma tozu, tarçın ve un da iki üç defa da eklenerek el çırpıcısı ile iyice karıştırılır.
• İrice parçalanmış cevizler de eklenerek yağlanıp unlanmış kek kalıbına boşaltılır.
• Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişmeye yakın kürdan batırılıp kontrol edilerek yaklaşık 45 dakika kadar pişirilir.
• İstenirse üzerine pudra şekeri elenir.