ÇATLAK KURABİYE

Çatlak Kurabiye Tarifi
Çatlak Kurabiye Nasıl Yapılır
Çikolatalı Çatlak Kurabiye Tarifi

 Malzemeler:

• 125 gram tereyağı 
• 2 adet yumurta 
• 1 çay bardağı toz şeker 
• 2 su bardağı un 
• 1 paket bitter çikolata (80 gram) 
• 1 yemek kaşığı dolusu kakao 
• 1 paket kabartma tozu 

Üzerine: 

• Pudra Şekeri 

Yapılışı: 

• Tereyağ tavada yakmadan eritildikten sonra parçalara ayrılmış çikolatada eklenerek eriyene kadar karıştırılıp, ocaktan alınır.
• Oda sıcaklığındaki yumurtalara toz şeker eklenip, iyice karıştırılır.
• Pudra şekeri haricinde ki malzemelerin hepsi karıştırılarak hafif ele yapışan kıvamda hamur yoğurulur.
• Hamurun üzeri örtülüp, üç dört saat kadar buzdolabında bekletilir.
• Dolaptan çıkınca ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp, yuvarlandıktan sonra her yeri bolca pudra şekerine iyice bulanır.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında çatlayana kadar yaklaşık 15-20 dakika kontrol edilerek pişirilir.
• Soğuyunca tepsiden alınır.