YEMLİK OTU SALATASI

Yemlik Otu Salatası Tarifi

Yemlik Otu Salatası Nasıl Yapılır

Malzemeler: 

• 5-6 kök yemlik otu 
• 1 adet limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2-3 diş sarımsak
• 9-10 adet sele zeytini

Yapılışı:

• Yemlik otları ayıklanır, bol suda hiç kum kalmayıncaya kadar yıkanır.
• Kök kısımlarının çabuk pişmesi için + şeklinde bıçakla kesilir.
• Çatala gelecek büyüklükte doğranır.
• Kaynayan suya atılıp, kökler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
• Süzüldükten sonra soğuk sudan geçirilip, servis tabağına alınır.
• Dövülmüş sarımsak, zeytinyağı, limon suyu ve tuz karıştırılıp, üzerine dökülür.
• Hurma zeytini veya sele zeytini de eklenerek ılık servis edilir.