LİMON SOSLU ÖPÜCÜK KURABİYE

Öpücük Kurabiye Tarifi
Limon Soslu Kurabiye Tarifi
Limonlu Sos Tarifi

Lemon Curt Nasıl Yapılır                                                 

Limonlu Sos (Lemon Curt) Malzemeleri:

• 1 su bardağı limon suyu 
• 5 yemek kaşığı toz şeker 
• 3 tatlı kaşığı buğday nişastası 
• 1 adet yumurtanın sarısı 
• 1 tatlı kaşığı tereyağı 
• 1 adet limonun kabuğunun rendesi 

Yapılışı:

• Limonların suyu sıkılıp, süzülür.
• Rendenin ince gözüyle bir limonun kabuğu rendelenip, eklenir.
• Toz şeker, nişasta ve yumurtanın sarısı da eklenerek, iyice karıştırılır.
• Kaynayana kadar karıştıra karıştıra pişirilir.
• Kaynadıktan sonra ocaktan alınıp, tereyağı eklenir.
• Tereyağı eriyene kadar karıştırılır.
• Soğuduktan sonra buzdolabında saklanır.

Kurabiye Malzemeleri:

• 250 gram tereyağı  
• 1 su bardağı pudra şekeri 
• 200 gram mısır nişastası 
• 1 adet yumurta 
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un 

Yapılışı:

• Oda sıcaklığındaki yağ ve diğer malzemeler karıştırılarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurulur.
• Üzeri örtülerek yarım saat kadar dinlendirilir.
• Hamurdan  fındıktan biraz büyük parçalar kopartılıp, yuvarlanır.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
• 175 derece fırında 10-15 dakika üzeri hafif pembeleşene kadar pişirilir.
• Fırından çıkan kurabiyeler soğuduktan sonra altlarına limon sosu sürülerek birbirine yapıştırılır.